Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 519728)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск

Гостиницы. Предприятия общественного питания. Домоводство

← назад к списку
Результаты поиска

Нашлось результатов: 13

Свободный доступ
Ограниченный доступ
1

Напитки

ИТК "Дашков и К": М.

В книге представлен широкий ассортимент напитков. Приведены рецептуры напитков, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».

Предпросмотр: Напитки производственно-практическое издание.pdf (0,1 Мб)
2

НЕМАТЕРИАЛЬНОЕ СТИМУЛИРОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОЙ ПРИРОДООХРАННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Автор: Банникова Наталья Владимировна

Предмет. Экологически ориентированный рост экономики, сохранение благоприятной Принята в доработанном виде окружающей среды, биологического разнообразия и природных ресурсов являются национальными приоритетами России. Статья посвящена нематериальным формам Одобрена 17.02.2016 стимулирования инициативной и эффективной природоохранной деятельности, служащей предпосылкой устойчивого развития. Фискальное стимулирование остается решающим фактором перехода предприятий на лучшие доступные технологии, но и потенциал моральной мотивации используется недостаточно. Актуально и востребовано разумное сочетание мер экономического и неэкономического администрирования. Цели. Анализ причинно-следственной связи морально-этической мотивации и нематериальных ценностей природы, формулировка понятия нематериальное стимулирование природоохранной деятельности. Диагностирование весомых моральнопсихологических мотивов экологически ответственного поведения предпринимателей. Систематизация и характеристика инструментов государственного нематериального стимулирования предприятий, разработка карты-матрицы стратегического позиционирования взаимодействия государства и предприятия в границах результативного партнерства. Результаты. Обобщена практика нематериального стимулирования экологически сбалансированного развития предприятий. Предложен практический инструмент стратегического анализа вариантов взаимодействия государства и бизнеса в решении задач охраны окружающей среды и экологической безопасности. Выводы и значимость. Предложенный подход к классификации нематериальных стимулов природоохранной деятельности и карта-матрица оценки вариантов партнерского взаимодействия государства и предприятий могут быть использованы в региональной и федеральной практике экологических служб и комитетов.

3

Надежность функционирования гидравлических и пневматических систем в машинах и аппаратах бытового назначения

Автор: Романович Ж. А.
ИТК "Дашков и К": М.

Современные предприятия сферы сервиса оснащены гидравлическими и пневматическими приводами, машинами и аппаратами бытового назначения, имеющими разветвленную сеть трубопроводов: насосами, фильтрами, устройствами, исполнительными механизмами, вентиляторами, емкостями для хранения различных жидкостей, моющих растворов и других типовых элементов. В учебнике дан анализ условий работы элементов гидросистем, приведены показатели надежности некоторых элементов, выбор и расчет надежности и прочности гидро - и пневмоаппаратуры элементов бытовых машин и приборов, пути повышения их надежности. Приведены принципиальные схемы функционирования систем гидроприводов машин швейного и обувного производства, бытовых стиральных и посудомоечных машин.

Предпросмотр: Надежность функционирования гидравлических и пневматических систем в машинах и аппаратах бытового назначения Учебник.pdf (0,3 Мб)
4

Налогообложение в индустрии гостеприимства

Автор: Никулина Ю. Н.
ОГУ

Практикум содержит комплекс контрольных вопросов, тестовых заданий и практических задач, наиболее часто встречающихся в практике налогообложения предприятий туристкой индустрии, гостеприимства и сервиса, литература, рекомендуемая для решения задач и вопросы к зачету. К каждой задаче представлены методические указания по еѐ решению, что обеспечивает возможность самостоятельного выполнения задания.

Предпросмотр: Налогообложение в индустрии гостеприимства.pdf (0,4 Мб)
5

Нормативно-правовое регулирование в гостиничном сервисе

Автор: Шанаурина Ю. В.
ФЛИНТА: М.

Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебным планом и Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности «Социально-культурный сервис и туризм», включает лекционный материал, рабочую программу дисциплины, методические указания по изучению дисциплины, задания для контроля, список основной и дополнительной литературы.

Предпросмотр: Нормативно-правовое регулирование в гостиничном сервисе (1).pdf (1,0 Мб)
6

Немецкий язык для туризма и сервиса

Автор: Емельянова С. Е.
ФЛИНТА: М.

Цель учебного пособия – обучение практическому немецкому языку на основе активного овладения лексикой и грамматикой, чтения и перевода текстов профессиональной направленности по темам туристического бизнеса и сервисного обслуживания. Для самостоятельной работы и самоконтроля в практикуме используются ключи ответов к заданиям уроков, предлагаются тестовые задания с ключами, а также грамматический справочник.

Предпросмотр: Немецкий язык для туризма и сервиса.pdf (0,7 Мб)
7

Нормативно-правовое регулирование в гостиничном сервисе

Автор: Шанаурина Ю. В.
ФЛИНТА: М.

Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебным планом и Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности «Социально-культурный сервис и туризм», включает лекционный материал, рабочую программу дисциплины, методические указания по изучению дисциплины, задания для контроля, список основной и дополнительной литературы.

Предпросмотр: Нормативно-правовое регулирование в гостиничном сервисе (1).pdf (1,0 Мб)
8

Немецкий язык для туризма и сервиса

Автор: Емельянова С. Е.
ФЛИНТА: М.

Цель учебного пособия – обучение практическому немецкому языку на основе активного овладения лексикой и грамматикой, чтения и перевода текстов профессиональной направленности по темам туристического бизнеса и сервисного обслуживания. Для самостоятельной работы и самоконтроля в практикуме используются ключи ответов к заданиям уроков, предлагаются тестовые задания с ключами, а также грамматический справочник.

Предпросмотр: Немецкий язык для туризма и сервиса.pdf (0,7 Мб)
9

Немецкий язык для туризма и сервиса

Автор: Емельянова С. Е.
ФЛИНТА: М.

Цель учебного пособия – обучение практическому немецкому языку на основе активного овладения лексикой и грамматикой, чтения и перевода текстов профессиональной направленности по темам туристического бизнеса и сервисного обслуживания. Для самостоятельной работы и самоконтроля в практикуме используются ключи ответов к заданиям уроков, предлагаются тестовые задания с ключами, а также грамматический справочник.

Предпросмотр: Немецкий язык для туризма и сервиса.pdf (0,7 Мб)
10

Напитки мира

Автор: Попов
ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича: М.

"Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения по специальности 100201.65. Туризм, специализация ""Технологии и организация оператрских и агентстских услуг"". Специалитет. 2013."

Предпросмотр: Напитки мира.pdf (0,5 Мб)
11

Научные горизонты экономики и сервиса

УГАЭС

В сборнике представлены материалы IV ежегодного конкурса на лучшую научную работу студентов и аспирантов по естественным, техническим и гуманитарным наукам, а также научные статьи студентов УГАЭС, написанные по результатам их научных работ и представленные на проводимых в УГАЭС студенческих научных конференциях.

Предпросмотр: Научные горизонты экономики и сервиса.pdf (1,2 Мб)
12

Научные горизонты экономики и сервиса

УГАЭС

В сборнике представлены материалы III ежегодного конкурса на лучшую научную работу студентов и аспирантов по естественным, техническим и гуманитарным наукам, а также научные статьи студентов УГАЭС, написанные по результатам их научных работ и представленные на проводимых в УГАЭС конференциях «Актуальные проблемы экономики и управления», «Иностранные языки в вузе: лингвистика, страноведение, профессиональное общение».

Предпросмотр: Научные горизонты экономики и сервиса (1).pdf (1,1 Мб)
13

Научные горизонты экономики и сервиса

УГАЭС

В сборнике представлены материалы II ежегодного конкурса на лучшую научную работу студентов и аспирантов по естественным, техническим и гуманитарным наукам, а также научные статьи студентов УГАЭС, написанные по результатам их научных работ и представленные на проводимых в УГАЭС конференциях: «Актуальные проблемы экономики и управления», «Иностранные языки в вузе: лингвистика, страноведение, профессиональное общение».

Предпросмотр: Научные горизонты экономики и сервиса.pdf (2,1 Мб)