Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров (200,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

Стр.4

Стр.5

Стр.6

УДК 620.2(075.8) ББК 30.609я73 В44 Авторы: С. А. Вилкова — доктор технических наук, профессор (разд. 1, 2); Л. В. Михайлова — кандидат химических наук, доцент (разд. 3, 4 и 6); Е. Н. Власова — кандидат технических наук, доцент (разд. 5, 7, 8). Рецензент: В. Н. Михайлов — кандидат технических наук. Вилкова С. А. В44 Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров: Учебно-практическое пособие / С. А. Вилкова, Л. В. Михайлова, Е. Н. Власова; под общ. ред. проф. С. А. Вилковой. — 4-е изд., стер. — М.: Издательскоторговая корпорация «Дашков и К°», 2021. — 498 с. ISBN 978-5-394-04178-5 В пособии представлен основной теоретический материал, необходимый для формирования практических умений и навыков работы в области экспертизы и оценки качества хозяйственных товаров, а также лабораторный практикум. Рассмотрен современный ассортимент хозяйственных товаров, новые технические документы, знание которых необходимо для принятия квалифицированных решений в ситуациях, возникающих в товароведной деятельности. Практикум содержит лабораторные работы с описанием конкретных заданий и предполагает овладение стандартными, экспертными и экспресс-методами исследований. Приводятся также методические рекомендации и требования к проведению лабораторных занятий и самостоятельной работе студентов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело». ISBN 978-5-394-04178-5 © Вилкова С. А., Михайлова Л. В., Власова Е. Н., 2011 © ООО «ИТК «Дашков и К°», 2011 501

Стр.2

СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДИСЛОВИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1. ПОСУДА И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ИЗДЕЛИЯ НА ОСНОВЕ ПЛАСТИЧЕСКИХ МАСС . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 1.1. Основные сведения, идентификация и классификация полимеров и пластмасс. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 1.2. Изучение ассортимента изделий из полимерных материалов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 1.3. Оценка качества, подтверждение соответствия и экспертиза бытовых изделий из полимерных материалов. . . . 34 2. ТОВАРЫ БЫТОВОЙ ХИМИИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 2.1. Основные сведения, группировка товаров бытовой химии . . . 48 2.2. Классификация ассортимента лакокрасочных материалов, контроль качества и экспертиза. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 2.3. Характеристика ассортимента и оценка качества клеев. . . . 63 2.4. Характеристика ассортимента и потребительских свойств моющих и вспомогательных средств для стирки . . . . . . . 75 2.5. Характеристика ассортимента и потребительских свойств бытовых моющих и чистящих средств . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 2.6. Характеристика ассортимента и потребительских свойств средств для автомобилей. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 2.7. Характеристика ассортимента и оценка качества пестицидов и агрохимикатов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 3. СТЕКЛЯННЫЕ БЫТОВЫЕ ТОВАРЫ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 3.1. Общие сведения и факторы формирования потребительских свойств стеклянных бытовых товаров. . . . . . . 121 3.2. Систематизация и характеристика ассортимента изделий из стекла. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133 3

Стр.3

3.3. Потребительские свойства, требования к качеству, экспертиза изделий из стекла . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 4. КЕРАМИЧЕСКИЕ БЫТОВЫЕ ТОВАРЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 4.1. Общие сведения и факторы формирования потребительских свойств керамических бытовых товаров . . . . 154 4.2. Классификация и характеристика ассортимента изделий из керамики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 4.3. Потребительские свойства, требования к качеству, дефекты керамических бытовых товаров. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182 5. МЕТАЛЛОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195 5.1. Основные сведения, идентификация и классификация металлов и сплавов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195 5.2. Характеристика ассортимента и качества металлической посуды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205 5.3. Характеристика ассортимента и качества столовых приборов, ножевых изделий и кухонно-хозяйственных принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214 5.4. Характеристика ассортимента и качества металлических изделий строительно-ремонтного назначения . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219 5.5. Характеристика ассортимента и качества инструментов для обработки древесины и металла. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226 5.6. Характеристика ассортимента слесарно-монтажных, измерительно-разметочных и садово-огородных инструментов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232 5.7. Характеристика ассортимента и качества товаров, облегчающих домашний труд. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 239 6. ЭЛЕКТРОБЫТОВЫЕ ТОВАРЫ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247 6.1. Общие сведения, классификация и потребительские свойства электробытовых товаров . . . . . . . . . 247 6.2. Характеристика кабельных и электроустановочных изделий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256 6.3. Характеристика бытовых светильников . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270 6.4. Характеристика электронагревательных приборов. . . . . . . . 279 6.5. Характеристика бытовых стиральных машин. . . . . . . . . . . . . . 288 6.6. Характеристика бытовых уборочных машин . . . . . . . . . . . . . . . 296 6.7. Характеристика бытовых холодильников и морозильников . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 303 4

Стр.4

7. СТРОИТЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 312 7.1. Основные сведения, идентификация и классификация строительных товаров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 312 7.2. Характеристика ассортимента и качества изделий для стен и перегородок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 327 7.3. Характеристика ассортимента и качества облицовочных и отделочных материалов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 341 7.4. Характеристика ассортимента и качества кровельных, тепло- и гидроизоляционных материалов и строительного стекла. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 354 8. ДРЕВЕСНО-МЕБЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 364 8.1. Основные сведения, идентификация и классификация древесно-мебельных товаров . . . . . . . . . . . . . . . . 364 8.2. Изучение ассортимента материалов мебельного производства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 377 8.3. Характеристика ассортимента и качества бытовой мебели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 9. СИТУАЦИОННЫЕ ЗАДАЧИ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 405 9.1. Полимерные материалы и изделия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 405 9.2. Стеклянные бытовые товары . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 412 9.3. Керамические бытовые товары . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 413 9.4. Металлохозяйственные товары. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 415 9.5. Электробытовые товары. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 416 9.6. Строительные товары . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 9.7. Древесно-мебельные товары. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 421 ПЕРЕЧЕНЬ СТАНДАРТОВ ПО ГРУППАМ ОДНОРОДНЫХ ТОВАРОВ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 424 ЛИТЕРАТУРА. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 441 ПРИЛОЖЕНИЯ Приложение 1. Маркировка и область применения основных видов полимеров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 443 Приложение 2. Характеристика основных видов полимеров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 446 Приложение 3. Устойчивость полимерных материалов к органическим растворителям . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 Приложение 4. Классификация посуды и изделий посудо-хозяйственного назначения из пластмасс . . . . . . . . . . . . . . 452 5

Стр.5

Приложение 6. Заключение эксперта . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 454 Приложение 6. Перечень изделий из полимеров и ТБХ, подлежащих декларированию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 455 Приложение 7. Классификация ТБХ по Общероссийскому классификатору продукции ОК 005-93. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 457 Приложение 8. Характеристика основных видов стекол. . . . . . . 459 Приложение 9. Характеристика украшений, наносимых на стеклянную посуду . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 461 Приложение 10. Характеристика дефектов стеклянных изделий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 465 Приложение 11. Характеристика основных видов керамики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 471 Приложение 12. Характеристика украшений, наносимых на керамическую посуду . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 473 Приложение 13. Характеристика дефектов керамических изделий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 477 Приложение 14. Шкала твердости минералов Мооса и ее характеристика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 Приложение 15. Характеристика основных видов металлов и сплавов, используемых для бытовых товаров . . . . . . . . . . . . . . . . 481 Приложение 16. Виды и основные размеры столовых приборов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 485 Приложение 17. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества строительных материалов и изделий. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 487 Приложение 18. Идентификация видов древесных пород . . . . . 490 Приложение 19. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества мебели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 494 6

Стр.6