БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАЗЛИЧНЫХ ШТАММОВ КУЛЬТИВИРУЕМОГО ШАМПИНЬОНА И ИХ СВЯЗЬ С УРОЖАЙНОСТЬЮ (60,00 руб.)

Л. В. ГАРИБОВА БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАЗЛИЧНЫХ ШТАММОВ КУЛЬТИВИРУЕМОГО ШАМПИНЬОНА И ИХ СВЯЗЬ V С УРОЖАЙНОСТЬЮ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. <...> Г А Р И ВО В А Биологические О'^^епности различных штаммов культиы роемого шампиньона и их связь с урожайностью Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. <...> Зиаириэмж V * ; .•' i«#< '••*•••* ••*'•: X лъ Н £ Z2 МОСКВА —19G4 г. - Работа выполнена на кафедре Низших растении Московского Государственного Университета им. <...> За последние десять лет культура шампиньонов, хотя и мед ленно, распространяется по стране. <...> Такой' интерес к культивируемому шампинь ону (Agaricus bisporus (Lange) Treschow) объясняется, с одной стороны, его высокими вкусовыми качествами, с другой-—воз можностью увеличить ассортимент свежих овощей в зимний пе риод. <...> Кроме того, исследования последних лет показали, что в плодовом теле шампиньона содержится значительное количество витаминов А, Д, К и особенно много витаминов группы В (Anderson, Fellers, 1942; Filios, Esselen, 1946; Stoller, 1954; Randoin, Billoud, 1956). <...> Распространению культуры шампиньонов в нашей стране в значительной степени препятствовало отсутствие налаженного производства стерильной грибницы. <...> Эти меры в числе других предусматривали и создание лаборато рий для выращивания отечественной стерильной грибницы шам пиньона, которую приходилось импортировать из-за рубежа. <...> В течение ряда лет эти лаборатории размножали стерильную грибницу сначала вегетативно, а затем путем споровой репродук ции. <...> Однако, через несколько лет наши лаборатории столкнулись с фактом вырож дения (дегенерации) культивируемых сортов, которое выража лось в падении урожайности и ухудшении качества плодовых тел. <...> ' Ранее такое вырождение сортов относили за счет длительного вегетативного размножения мицелия. <...> Практика наших лабораторий, а также работы шампиньоноводов <...>