УДК 544.252.4+532.64:541.64 Н.В. Саутина, К.И. Ситдикова, Ю.Г. Галяметдинов ИДЕНТИФИКАЦИЯ МИКРОЭМУЛЬСИОННОЙ И ЖИДКОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ФАЗ СИСТЕМЫ ВОДА/МОНОДОДЕЦИЛОВЫЙ ЭФИР ТЕТРАЭТИЛЕНГЛИГОЛЯ/ВАЗЕЛИНОВОЕ МАСЛО МЕТОДОМ КРАЕВОГО УГЛА СМАЧИВАНИЯ (Казанский национальный исследовательский технологический университет) e-mail: n.sautina@mail.ru, rina.ka2006@mail.ru, yugal2002@mail.ru) Получена фазовая диаграмма трехкомпонентной смеси вода / монододециловый эфир тетраэтиленгликоля / вазелиновое масло. <...> Определены границы существования фаз и исследован характер равновесия между жидким кристаллом, эмульсией и микроэмульсией на полимерных подложках. <...> Предложено использовать для определения областей фазовой диаграммы экстремальные изменения величин краевого угла смачивания. <...> Рассмотрено влияние полярности поверхностей полимеров на смачивание различными эмульсионными системами. <...> Ключевые слова: фазовая диаграмма, ПАВ, лиотропные эмульсии, микроэмульсии, смачивание ВВЕДЕНИЕ В последнее время все возрастающий интерес в фармацевтической, косметической и пищевой промышленности вызывает использование самоорганизованных структур, таких как мицеллы, везикулы, а также микроэмульсии и лиотропные жидкие кристаллы (ЛЖК) [1]. <...> Особый интерес вызывают микроэмульсии как термодинамически устойчивые системы, содержащие надмолекулярные ансамбли поверхностно-активных веществ (ПАВ), обладающие рядом уникальных свойств, исследование которых важно как с фундаментальной, так и с практической точек зрения [2]. <...> Они могут использоваться в качестве транспортного средства для биологически активных веществ в косметической промышленности. <...> Важным типом неионогенных ПАВ, стабилизирующих эмульсии типа «масло в воде», являются этоксилированные алифатические спирты, так как они нетоксичны, биоразлагаемы и хорошо совместимы с компонентами рецептуры косметических средств. <...> Таким образом, микроэмульсионные системы содержат как минимум три компонента: масло <...>