СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ И РАЗРАБОТКА НЕКОТОРЫХ ПРИЕМОВ АГРОТЕХНИКИ КОЧАННОГО САЛАТА В УСЛОВИЯХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ (60,00 руб.)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА На правах рукописи « • » КУЗНЕЦОВА Лидия Васильевна /-ЯШ&. <...> СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ И РАЗРАБОТКА НЕКОТОРЫХ ПРИЕМОВ АГРОТЕХНИКИ КОЧАННОГО САЛАТА В УСЛОВИЯХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ (06.01.06 —Овощеводство) Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук МОСКВА =£1974 Диссертационная. работа выполнена при Научно-исследо вательском институте сельского хозяйства центральных райо нов нечерноземной зоны; Экспериментальная часть работы выполнена в г совхозе имени Моссовета Московского треста теплично-парниковых совхозов. <...> Перед работниками сельского хозяйства поставлена зада ча— добиться значительного повышения урожайности всех сельскохозяйственных культур с целью полного удовлетворе ния населения продуктами питания, в том числе и овощей, а также расширения их ассортимента. <...> К 1980 г. средняя нор-' ма потребления овощей должна быть увеличена до 146 кг на одного человека, в том числе зеленных овощей — до 40— 45 кг. <...> Зеле'ные овощи — укроп, салат, шпинат, редис, лук, сельдерей и другие — незаменимый источник витаминов. <...> Особую ценность среди зеленных овощей представляет кочанный салат. <...> Листья салата содержат аскорбиновую кис лоту (витамин С), тиамин (В)), рибофлавин (Вг), никотино вую кислоту (РР), рутин (Р), каротин (провитамин А). <...> В настоящее время, несмотря на большую ценность сала та для питания человека и простоту его возделывания, он очень мало распространен и совершенно недостаточно упо требляется-в пищу в нашей стране. <...> Однако в овощеводстве зарубежных стран салаты занимают большой удельный вес. <...> В ряде стран (США, Франция, Голландия, Япония, Англия и др.) салат находится в числе основных культур (Г <...>