ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НАУЧНОТЕХНИЧЕСКИЙ
И ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
Издается с января 1912 г. Москва
Выходил под названиями:
1912 – 1917 – “ХОЛОДИЛЬНОЕ ДЕЛО”
1923 – 1924 – “Холодильное и боенское дело”
1925 – 1927 – “Холодильное дело”
1928 – 1929 – “Скоропортящиеся продукты и холодильное дело”
1930 – 1936 – “Холодильное дело”
1937 – 1940 – “Холодильная промышленность”
с 1941 – “ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА”
УЧРЕДИТЕЛЬ — ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ
«ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА»
при поддержке
Международной академии холода
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Л.Д.Акимова
РЕДАКЦИОННАЯ
КОЛЛЕГИЯ
Архаров А.М., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Бараненко А.В., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
Белозеров Г.А., д-р техн. наук
(Москва)
Выгодин В.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Галимова Л.В., д-р техн. наук,
проф. (Астрахань)
Рогов И.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Смыслов В.И. (Москва)
Сухомлинов И.Я., д-р техн.
наук, проф. (Москва)
Таганцев О.М., канд. техн.
наук (Москва)
Товарас Н.В., канд. техн. наук
(Москва)
Фадеков Н.В. (Москва)
Хисамеев И.Г., д-р техн. наук,
проф. (Казань)
Цветков О.Б., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
EDITOR-IN-CHIEF
L.D.Akimova
EDITORIAL BOARD
(RUSSIA)
Arkharov A.M., D.Sc.
Baranenko A.V., D.Sc.
Belozerov G.A., D.Sc.
Vigodin V.A., D.Sc.
Galimova L.V., D.Sc.
Rogov I.A., D.Sc.
Smyslov V.I.
Sukhomlinov I.Ya.,
D.Sc.
Tagantsev O.M.,
Ph.D.
Tovaras N.V., Ph.D.
Fadekov N.V.
Khisameev I.G., D.Sc.
Tsvetkov O.B., D.Sc.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОСТАВ
(INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL)
Coulomb Didier, PhD., IIR (France)
Lavrenchenko G.K. D.Sc. (Ukraine)
Зам. главного редактора Е.В.Плуталова
Компьютерная верстка и дизайн Н.А.Ляхова
Корректор Т.Т.Талдыкина
Ответственность за достоверность рекламы несут
рекламодатели. Рукописи не возвращаются.
АДРЕС РЕДАКЦИИ:
107045, Москва, Уланский пер., д. 21, стр. 2, оф. 1
Тел.: (495) 6072396, 6072426, 6071145
Тел./факс: (495) 6072066
Email: holodteh@ropnet.ru
Формат 60х881
/8
ООО «Информпресс-94»
http://www.holodteh.ru
. Офсетная печать. Усл. печ. л. 8
ОБЗОР МЕЖДУНАРОДНЫХ ВЫСТАВОК
Холодильные технологии и оборудование на выставке Modern
Bakery Moscow 2015
ДЛЯ ПРАКТИКОВ
КЭРРИЕР
1912 2015
© Холодильная техника, 2015
Компания Carrier Commercial Refrigeration открыла учебный центр
«CO2
OLacademy»
Котзаогланиан П. Пособие для ремонтника. Слишком слабый
конденсатор с водяным охлаждением
59
61
5•2015
В НОМЕРЕ:
ГЕА РЕФРИЖЕРЕЙШН РУС
Внедрение энергосберегающих технологий на рынке
промышленного холодильного оборудования
ДАНФОСС
Толстоухов С.В., Перепелицин С.Н., Дорохов Р.С. Оборудование
Danfoss для гипермаркета «Европа»
ФАРМИНА
Шишов В.В. Воздухоохладители компании LU-VE
АВТОМАТИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ
ЭМЕРСОН
Калашников Ф. Холодильная автоматика Alco Controls для систем
на CO2
ФИЗИКА И ТЕХНОЛОГИЯ НАНОСТРУКТУР
Гончарова Г.Ю., Никифорова И.Г. Новые возможности снижения
силы сопротивления скольжению в ледовых видах спорта
В МЕЖДУНАРОДНОЙ АКАДЕМИИ ХОЛОДА
22-е общее годичное собрание Международной академии
холода
Доклад президента МАХ А.В.Бараненко
ИНФОРМАЦИЯ
Ващенко С.В. Импортозамещение – центральная тема заседания
правления Россоюзхолодпрома в Московском офисе ООО «ГЕА
Рефрижерейшн РУС»
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
Рекомендации Международного института холода по
производству и хранению замороженных пищевых продуктов
Грызунов А.А., Корниенко В.Н. О проверке соответствия
теплотехнических характеристик специализированных
автотранспортных средств для перевозки продуктов
международным нормам
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Продукция, прошедшая сертификацию в НП «СЦ НАСТХОЛ»
в апреле 2015 г.
24
30
38
38
42
44
47
51
52
Kholodilnaya Tekhnika
ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ И АППАРАТЫ
КУЛТЕК
Точеный О.В. Ценообразование на промышленные
компрессорные агрегаты при импортозамещении
4
9
16
21
Стр.4
MONTHLY SCIENTIFICTECHNICAL, ANALYTICAL
AND INFORMATIONAL MAGAZINE
Published since January, 1912. Moscow
Appeared under the titles, as follows:
1912–1917 – “Kholodilnoye delo”
1923–1924 – “Kholodilnoye e boyenskoye delo”
1925–1927 – “Kholodilnoye delo”
1928–1929 – “Skoroportyashchiesya produkty
e Kholodilnoye delo”
5•2015
IN ISSUE:
1930–1936 – “Kholodilnoye delo”
1937–1940 – “Kholodilnaya promyshlennost”
Since 1941 – “Kholodilnaya Tekhnika”
Kholodilnaya Tekhnika
ФИРМЫ-ПАРТНЕРЫ
REFRIGERATING MACHINES AND APPARATUSES
COOLTECH
Tocheny O.V. Pricing formation of industrial compressor units at
import-substitution.
GEA REFRIGERATION RUS
Realization of energy saving technologies in the market of industrial
refrigerating engineering
DANFOSS
Tolstoukhov S.V., Perepelitsin S.N., Dorokhov R.S. Danfoss equipment
for a hypermarket “Europe”
FARMINA
Shishov V.V. LU-VE air coolers
AUTOMATION AND CONTROL
EMERSON
Kalashnikov F. Alco Controls refrigeration automatic machinery for
systems on CO2
PHYSICS AND TECHNOLOGY OF NANOSTRUCTURES
Goncharova G.Yu., Nikiforova I.G. New opportunities to reduce the
resistance force to sliding in ice sports
AT THE INTERNATIONAL ACADEMY OF REFRIGERATION
The 22d annual meeting of the International Academy of Refrigeration
(IAR)
Report by the President of the IAR A.V. Baranenko
INFORMATION
Vashenko S.V. Import-substitution – a central theme of the meeting
of the board of Rossoyuzkholodprom at the Moscow office of GEA
Refrigeration RUS
TECHNOLOGY OF FOODSTUFFS
Recommendations of the International Institute of Refrigeration for
the Processing and Handling of Frozen Foods
Gryzunov A.A., Kornienko V.N. About the test
of compliance of heat engineering characteristics
of special vehicles for perishables with international
standards
STANDARDIZATION
Products having passed certification at NP “STs NASTKHOL
in April 2015
OVERVIEW OF INTERNATIONAL EXHIBITIONS
Refrigerating technologies and engineering at the Modern Bakery
Moscow 2015 exhibition
ASSISTANCE TO PRACTITIONERS
CARRIER
Carrier Commercial Refrigeration Company has opened a training
centre “CO2
OLacademy”
Kotzaoglanian P. Manual for a fettler. Too poor condenser with water
cooling
59
61
24
30
38
38
42
44
47
51
52
4
9
16
21
GEA Машимпэкс
Стр.5