
Свободный доступ

Ограниченный доступ
Автор: Булатова А. Г.
Проспект: М.
Монография посвящена одной из важнейших составляющих традиционной культуры – системе питания, для которой, с одной стороны, свойственен известный консерватизм, определяемый исторически сложившимися и природно обусловленными правилами культуры и быта и занятиями населения, а с другой – эта сфера всегда была восприимчива к новациям, заимствованиям. Это отражалось в возникновении историко-культурных ареалов, для которых было характерно существование общих или схожих черт традиционной культуры, в том числе в отношении распространения определенных блюд, способов их приготовления, этикетных норм, связанных с поведением за столом, разновидностей ритуальной пищи и т. д. В работе последовательно рассматриваются в се эти и иные аспекты традиционной культуры питания: организация процесса приготовления пищи и используемая при этом утварь, основные продукты питания и способы приготовления пищи, а также заготовка продуктов впрок, этикет стола, напитки, различные виды ритуальной пищи.
Отмечаются изменения в системе питания под влиянием трансформаций общественного и семейного уклада жизни и социально-экономических и культурных перемен в период второй половины XIX–XX вв. Данная работа является первым обобщающим систематическим исследованием традиционной культуры питания народов Дагестана.
Предпросмотр: Традиционная культура питания народов Дагестана. Монография.pdf (0,1 Мб)
Автор: Бутовская
ДМК Пресс: М.
Книга знакомит читателя с современными представлениями об эволюции полового поведения человека. Разъясняются основные преимущества полового размножения. Дается объяснение феноменов непорочного зачатия (партеногенез), гермафродитизма и гомосексуализма, подробно излагается теория полового отбора и ее актуальность для понимания стратегий сексуального поведения. Рассмотрены различия мужского и женского тела, возникшие путем полового отбора. Особое место в книге занимают представления о мужской и женской привлекательности и пути формирования стереотипов поведения в процессе индивидуального развития. Книга изобилует интересными сюжетами: о специфике мужского и женского поведения в условиях городской культуры, о роли сексуальных образов в рекламе. Издание предназначено антропологам, психологам, культурологам, социологам, специалистам по рекламе и маркетингу, широкому кругу читателей.
Предпросмотр: Тайны пола. Мужчина и женщина в зеркале эволюции.pdf (0,2 Мб)
Институт Наследия: М.
Представляемая работа является вторым томом Трудов Института Наследия, посвященным традиционному судостроению. В издании рассматриваются историко-географические эксперименты по воссозданию судостроения и мореплавания разных эпох, исторические реконструкции маршрутов экспедиций отечественных исследователей, выполненных на основе научного анализа картографических материалов и письменных источников. Особое внимание уделяется древнему судоходству, как морскому, так и на внутренних водных путях. Затрагиваются вопросы традиционных локальных средств передвижения по воде, а именно жителей Русского Севера (Онежского озера, Белого моря, Лозско-Азатского озера), Восточной Пруссии (Балтийское море) и исторического судна ботика Петра I «Фортуна» (Плещеево озеро). В издании также рассматривается возможность включения открытки как источника информации в контекст исследования традиционного судостроения. Авторами сборника являются специалисты из России, Армении, Швеции и Германии.
Предпросмотр: Традиционное судостроение как часть культурного наследия народов России. Справочно-энциклопедическое издание. Т. 2. .pdf (0,2 Мб)
Автор: Зайцева Татьяна Владимировна
Издательство КемГИК
Дисциплина «Технологические основы социально-культурной деятельности» направлена на изучение основных этапов деятельности специалиста социально-культурной сферы по разработке и реализации базовых социально-культурных технологических систем; раскрывает механизмы, влияющие на их результативность, а также специфику использования средств, форм и методов воздействия на объект социально-культурной деятельности. В структуру практикума включены: введение, методические указания по подготовке к практическим занятиям, описание практических занятий по темам дисциплины с указанием заданий, порядка выполнения, рекомендованной литературой и формой отчетности; список основной и дополнительной литературы и приложения. Выполнение практических заданий предусматривает аудиторную (коллективную и индивидуальную) работу, а также внеаудиторную (самостоятельную) подготовку к практическим занятиям.
Предпросмотр: Технологические основы социально-культурной деятельности.pdf (0,5 Мб)
Автор: Смоляр Александр
Социум: М.
Александр Смоляр (р. 1940) — польский журналист, один из ведущих
польских политических аналитиков; в 1971 г. был вынужден эмигрировать
во Францию из-за участия в студенческих протестах 1968 г.; советник двух
премьер-министров в посткоммунистической Польше. В книге «Табу и невинность» его статьи, очерки и интервью за последние 30 лет сгруппированы в три раздела. Первый посвящен польским делам, в частности политическим и социальным изменениям 1990—2000-х гг. Во втором рассматриваются международные проблемы, главным образом связанные с пересмотром истории, происходящим в разных странах, и его последствиями для глобальной политики (среди прочего во Франции и в России). В третьем, самом личном разделе — «Беседы и прощания» — собраны проведенные им интервью (с Р. Ароном и Е. Гедройцем) и воспоминания (о Я. Куроне, К. Еленьском и М. Эдельмане).
Одной из центральных тем книги стали болезненные сложности запутанных польско-еврейских отношений. Никакие мины не являются более
взрывоопасными и никакие тропы — более запутанными (в том числе и эмоционально), нежели эта, и нет лучшего проводника-вергилия по этому лабиринту, чем Александр Смоляр. Составителям сборника удалось создать своего рода «рассказ о борьбе мыслей с чувствами своего народа».
Предпросмотр: Табу и невинность.pdf (0,2 Мб)
Автор: Кревельд Мартин
Социум: М.
В книге предпринят пересмотр парадигмы военно-теоретической мысли, господствующей со времен Клаузевица. Мартин ван Кревельд предлагает новое видение войны как культурно обусловленного вида человеческой деятельности. Современная ситуация связана с фундаментальными сдвигами в социокультурных характеристиках вооруженных конфликтов. Этими изменениями в первую очередь объясняется неспособность традиционных армий вести успешную борьбу с иррегулярными формированиями в локальных конфликтах. Отсутствие адаптации к этим изменениям может дорого стоить современным государствам и угрожать им полной дезинтеграцией. Книга, вышедшая в 1991 году, оказала большое влияние на современную мировую военную мысль и до сих пор остается предметом активных дискуссий.
Предпросмотр: Трансформация войны.pdf (0,2 Мб)
Автор: Вараева Н. В.
ФЛИНТА: М.
Эта книга – о женской идентичности, женской сущности, женской психологии. Книга построена в форме программы тренингов, и включает в себя несколько разделов. Каждая тема–раздел представляет собой описание отдельного завершенного занятия с объяснением назначения и особенностей выполнения упражнений. В конце каждой темы даны рекомендации и особые упражнения для тренировки своей женственности в повседневной жизни, обозначенные как домашнее задание. В приложении есть рабочая тетрадь с подробным описанием всех заданий и упражнений базового тренинга.
Предпросмотр: Территория женственности.pdf (0,3 Мб)
Автор: Сандлер Владимир
Человек: М.
Исторические этюды Тель-Ашкелона — это рассказы о потрясающих по своему значению и содержанию объектах национального парка. С другой стороны, это
попытка привлечь внимание международной и израильской общественности к фактам и научным открытиям, добытым учёными в последние годы и убедительно доказывающим, что Ашкелон достоин быть центром притяжения для туристов и любителей древностей со всего мира. Ведь история Ашкелона, как зеркало, отражает все основные этапы развития человечества!
Предпросмотр: Тель-Ашкелон. Исторические этюды..pdf (0,1 Мб)
Автор: Сапогова Е. Е.
Генезис: М.
Книга представляет собой не только систематизацию накопленных знаний о взрослости и различных аспектах взросления, это издание способно выполнить функцию внутреннего собеседника для читателей, которых волнуют вопросы саморазвития, взросления, зрелости. Что значит быть взрослым? Взрослость и зрелость — это одно и то же? Можно ли не взрослеть? Как понять, что в жизни самое важное? Всех ли ждет кризис середины жизни? Что заставляет человека менять хорошо налаженную и устроенную жизнь и осваивать новые пространства, профессии? Есть ли предел взросления? Ответы могут быть самыми разнообразными, и автор на основе клиентских историй дает читателю возможность поразмыслить над своей жизнью, подумать и поговорить о себе.
Предпросмотр: Территория взрослости Горизонты саморазвития во взрослом возрасте.pdf (0,5 Мб)
Автор: Млодик И. Ю.
Генезис: М.
Книга включает в себя роман и психологическую статью, помогающую понять сущность процесса психотерапии. В романе параллельно описываются две истории: первая — о девушке, ныне живущей в Москве, а вторая — символическая — о человеке, проводящем жизнь на туманном острове.
«Кто я? Зачем живу?» — эти вопросы периодически задает себе каждый, они, в свою очередь, порождают множество других вопросов, и, именно с них, начинается путь к новой жизни. Этот путь тяжел и опасен, но он ведет к иным, неизведанным землям и к солнцу...
Предпросмотр: Там, где тебя еще нет… Психотерапия как освобождение от иллюзий.pdf (0,2 Мб)
Автор: Горбачев Александр
ДМК Пресс: М.
Название книги говорит за себя: «Время Руководителя: 24+2». Применяя знания, в ней описанные, человек получает дополнительно 2 часа в день! Что полезного получит читатель? Во-первых, подтверждение интуитивного опыта. Во-вторых, ответы на вопросы «почему мой план не работает?». В-третьих, примеры российских руководителей: как наши коллеги-управленцы справляются с дефицитом времени рабочего и личного. Автор дает очень практичные рекомендации, поскольку к моменту написания данной книги самостоятельно применял их уже более 7 лет и обучал этому искусству руководителей более 5 лет.
Предпросмотр: Тайм-менеджмент. Время руководителя 24+2.pdf (0,1 Мб)
Автор: Вольлебен Петер
Изд. дом Высшей школы экономики: М.
Лес — привычное и обыденное чудо. Поставщик древесины и кислорода, местообитание множества живых организмов, родина сказок и легенд, он кажется таким знакомым и понятным. Однако много ли нам известно о самих деревьях, об их чувствах и взаимоотношениях? Как они общаются между собой и можно ли освоить их язык? Чем отличаются городские деревья от своих лесных родственников? Существует ли связь между деревьями разных поколений? На все эти вопросы просто и доступно отвечает лесник из Западной Германии Петер Вольлебен — специалист с многолетним стажем и автор множества популярных книг о природе.
Предпросмотр: Тайная жизнь деревьев. Что они чувствуют, как они общаются – открытие сокровенного мира.pdf (0,1 Мб)
Автор: Креленко Наталия Станиславовна
Русский фонд содействия образованию и науке: М.
В книге на примере биографий английских интеллектуалок показаны формы проявления женского самосознания в период становления современного общества. Всех героинь объединяет стремление к реализации своего творческого «я». Читатель узнает об общeственной деятельности лондонской горожанки XIV века Джоан Пайел, о трудах первой английской профессиональной писательницы Афры Бен, познакомится с историей одной из первых феминисток Мэри Уолстонкрафт, с судьбой натурщицы викторианской эпохи Элизабет Сиддал.
В книге рассказано о жизни Мэри Шелли, сестер Бронте, Кристины Россетти и многих других. Издание будет интересно как широкому читателю, так и специалисту.
Предпросмотр: Такие разные… Судьбы английских интеллектуалок Нового времени.pdf (0,4 Мб)
Автор: Павлов В. М.
ИТК "Дашков и К": М.
В книге проводится поиск причин трагических событий, произошедших в Московском государстве середины XVII века и приведших к расколу Русской Православной Церкви и русского народа в целом. В этом поиске автор пользовался трудами историков Русской Православной Церкви, древлеправославной (старообрядческой) церкви и светских историков религий за три последних века. Авторы трудов представлены краткими биографическими справками с описанием их научных достижений и пристрастий. Обращение к трудам построено в дискуссионной форме, что создаёт атмосферу общения с интересными собеседниками, которые, описывая одни и те же события, часто приходят к совершенно противоположным выводам и оценкам. Читателю
предлагается весьма увлекательный поиск истины путём сравнительного анализа различных версий с учётом научных пристрастий авторов и времён создания их трудов.
Предпросмотр: Три века поиска истины. Русский раскол ХVII века.pdf (0,3 Мб)
Автор: Усакова Н. А.
Спорт: М.
В книге «Точечный массаж для начинающих» представлены данные о биологически активных точках и меридианах. Меридианы делятся на янские и иньские. Учение о двух противоположных началах инь и ян составляет мировоззренческую основу древней китайской медицины. Инь и ян выражают противоположные стороны явления. Инь и ян это – торможение и возбуждение, понижение тонуса мышц и спазм их, холод и жар, состояние покоя и деятельности. Инь – снижение, ян – усиление функции органа. Врачи древности считали, что деятельность органов зависит от внутренней энергии, которая циркулирует в меридианах. Они называли её «чи». Избыток энергии «чи» – это ян, недостаток – инь. Когда человек здоров, существует гармонизация между меридианами инь и ян. При развитии патологического процесса эта гармония нарушается, в одних меридианах возникает избыток, в других – недостаток энергии «чи». Методы рефлекторного воздействия (иглоукалывание, прижигание, точечный массаж) направлены на выравнивание тока энергии в меридианах. При составлении методического пособия автор учла,
то возникают сложности при запоминании сложных китайских названий точек.
Поэтому было использовано рекомендованное Д.М. Табеевой цифро-цифровое
обозначение точек. При этом методе римской цифрой обозначается меридиан,
арабской цифрой – номер точки на меридиане. Это облегчает освоение метода
точечного массажа. В методическом пособии даны рекомендации, как седатировать (успокаивать) меридиан и в какой период его суточной активности, а также методы возбуждающего и успокаивающего воздействия на точки. При лечении методом точечного массажа нужны знания как о ходе меридиана (например, при проведении линейного массажа), так и о месторасположении точек. Заслуживает внимания информация о так называемых «точках скорой помощи», которые применяют при неотложных состояниях (обморок, предобморочное состояние, шок), даны советы, как снять приступ стенокардии, бронхиальной астмы, уменьшить боль в спине, суставах, в животе.
Предпросмотр: Точечный массаж для начинающих.pdf (0,4 Мб)
Новое литературное обозрение
Журнал Теория моды: одежда, тело, культура — первый в России гуманитарный журнал, посвященный моде как феномену культуры. Круг тем — история костюма и дизайна, телесные практики, исторические представления о красоте и модной фигуре, мода и городская жизнь (архитектура, уличная мода, кафе, маршруты шопинга), мода и искусство. На страницах журнала представлены аналитические материалы по современной моде: творчество известных дизайнеров, проблемы потребления моды, модная журналистика, мода и PR, мода и фотография. В журнале печатаются переводы статей западных ученых из ведущего международного журнала по моде Fashion Theory: The Journal of Dress, Body & Culture, работы российских историков костюма, классические тексты по теории моды.
Автор: Линдер И.
Человек: М.
Книга о жизни и творчестве Тиграна Вартановича Петросяна (1929–1984) – очередная сага о шахматном короле, девятом чемпионе мира (1963–69). Шахматист, философ, журналист. Он был многогранен в шахматах и в жизни.
Всего 55 лет 20-го столетия, но сколь яркой и насыщенной событиями была его жизнь, какие блистательные имена его главных матчевых соперников – Михаил Ботвинник, Борис Спасский, Роберт Фишер, Виктор Корчной… Он многое успел, но и многое осталось незавершенным, недосказанным, несбывшимся…
Предпросмотр: Тигран Петросян жизнь и игра.pdf (0,2 Мб)
Автор: Криворучко Анатолий
Проспект: М.
О стратегических целях нацистской Германии по установлению мирового господства можно судить по установке рейхсфюрера СС Гиммлера (октябрь 1943 года): «К концу этой войны, когда Россия в конце концов истощится или будет уничтожена, а Англия и Америка не вынесут войны, для нас возникнет задача создания мировой империи». По оценке американского генерала Джорджа Маршалла, в 1942 году «Германия и Япония оказались настолько близки к завоеванию мирового господства, что мы до сих пор еще по-настоящему не осознали, сколь тонкой была нить, на которой висела судьба Объединенных Наций». Дорогого стоит и признание Корделла Хэлла, госсекретаря США в администрации Рузвельта: «Мы всегда должны помнить, что своей героической борьбой против Германии русские несомненно спасли (западных) союзников от сепаратного мира». Яснее не скажешь… В книге делается особый акцент на планах глобальной военной экспансии «третьего рейха», развязавшего Вторую мировую войну. Дана широкая панорама малоизвестных и неизвестных массовому читателю событий и людей. Отдавая должное нашим западным союзникам по антигитлеровской коалиции, авторы в то же время убедительно показывают решающую роль СССР в разгроме агрессора и его сателлитов, в освобождении многих стран и народов от вражеской оккупации. А по большому счету речь идет о спасении мировой цивилизации. Сегодня, в новых условиях, перед лицом новых вызовов и угроз, особо значимым представляется отраженный в книге опыт политического, дипломатического и военного взаимодействия стран, которые, несмотря на определенные противоречия,
смогли совместно выступить против общего врага в ходе самой кровавой войны в истории человечества.
Предпросмотр: Тайное и явное. Крах нацистских планов мирового господства.pdf (0,8 Мб)
Международный иллюстрированный журнал «Турист» публикует информацию о спортивном, экскурсионном, экстремальном и экзотическом туризме и оздоровительном отдыхе в России и за рубежом. Свою историю журнал ведет с 1929 года, являясь правопреемником журнала «На суше и на море». С 1966 года журнал выходит под флагом ВЦСПС с его современным названием – «Турист». В настоящее время журнал, учредителем которого является ОАО «Центральный совет по туризму и отдыху» ЦСТЭ (холдинг), издается Автономной некоммерческой организацией «Издательский дом «Турист».
Журнал «ТУРИСТ» зовет своих читателей в путешествия от Карелии до Камчатки, от Аляски до Японии. Его читают во всех регионах Российской Федерации, в республиках СНГ и Балтии, в странах дальнего зарубежья. Журнал знакомит со всем разнообразием походов и путешествий, начиная от прогулок с целью познания памятников истории, архитектуры или природы и до сложных спортивных экспедиций, альпинистских восхождений и экзотических маршрутов. На страницах журнала публикуются путевые очерки и проблемные статьи, консультации и письма читателей, стихи и песни. Своими раздумьями о смысле путешествий делятся известные спортсмены, видные деятели культуры и науки, все те, «кому знакомо щемящее чувство дороги».
Журнал имеет свой официальный сайт www.tourist-journal.ru.
Главный редактор журнала Дубровский Илья Викторович