Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Романова Е. В.
М.: РУДН
Рассматриваются основы хранения зерна, семян, овощей и плодов,
технологии их переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 23 Исходя из перечня применяемых технологических <...> По каждому бурту, траншее ведут журнал температуры. <...> Технические требования содержат перечень показателей качества зерна, имеющих количественное выражение <...> технологических приемов и веществ, используемых при выпуске вина, а также перечень запрещенных средств <...> Именно тогда в одном из журналов публикуется статья о том, как «произращать чай в России», с предложениями
Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции растениеводства.pdf (0,6 Мб)
Автор: Родионов Борис Викторович
М.: Олимп-Бизнес
Трудно найти в русской материальной культуре тему, которая была бы настолько мифологизирована, как тема истории русских национальных напитков. Борис Родионов взял на себя труд разобраться в этом вопросе и представить читателям ясную картину, целиком и полностью основанную на имеющихся в научном обороте исторических документах. Было изучено
порядка 200 000 первоисточников. Сведения, содержащиеся в них и обобщенные в книге, практически начисто перечеркнули официально принятую версию, вместе с тем позволив наконец-то создать прочный научный каркас истории русских крепких напитков.
В перечне хронологических событий В. В. Похлебкин утверждает: «1533 год. <...> Но ни один отдельно взятый закон не дает исчерпывающего перечня напитков. <...> Пьянство на Руси в эпоху первых Романовых и меры борьбы с ним (По документам Разрядного приказа) // Журнал <...> Исторический аспект // Журнал «Урал». — 2003. — № 7 *. 54. <...> «Как получить больше дохода от торговой марки и упаковки» // Журнал «Практический маркетинг». — № 8.
Предпросмотр: История русских крепких питей. Книга-справочник по основным вопросам истории винокурения.pdf (4,9 Мб)
Автор: Скоков Р. Ю.
Изд-во ВолГУ
В статье изложена методика оценки социально-экономической эффективности регулирования алкогольной отрасли. При оценке эффективности алкогольной отрасли предлагается исходить из многоуровневого подхода и принимать во внимание интересы трех сторон: государства, предприятий, потребителей. Каждый из компонентов общей эффективности оценивается отдельно. Однозначная оценка осуществляется посредством вычисления интегрального показателя. Показано, что методика может быть использована как для оценки социально-экономической эффективности функционирования
алкогольной отрасли, так и для определения степени эффективности управления объектом государственными органами.
В перечень показателей, используемых для анализа аспектов экономической и социальной эффективности деятельности
Предпросмотр: Методические подходы к оценке результативности государственного регулирования алкогольной отрасли Препринт..pdf (0,3 Мб)
Параграф
В учебном пособии «Химия отрасли» в краткой и доступной форме изложен лекционный материал по основным темам раздела «Химии вина», даны контрольные задания, глоссарий, указана литература для подготовки к занятиям. Учебное пособие «Химия отрасли», может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету и экзамену.
Вполне понятно, что этот перечень не является полным и поэтому не исключено в дальнейшем его уточнение
Предпросмотр: Химия отрасли.pdf (0,7 Мб)