Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Родионов Борис Викторович
М.: Олимп-Бизнес
Трудно найти в русской материальной культуре тему, которая была бы настолько мифологизирована, как тема истории русских национальных напитков. Борис Родионов взял на себя труд разобраться в этом вопросе и представить читателям ясную картину, целиком и полностью основанную на имеющихся в научном обороте исторических документах. Было изучено
порядка 200 000 первоисточников. Сведения, содержащиеся в них и обобщенные в книге, практически начисто перечеркнули официально принятую версию, вместе с тем позволив наконец-то создать прочный научный каркас истории русских крепких напитков.
Цель этой книги-справочника — внести научно обоснованную ясность в вопросы, связанные с историей возникновения <...> Из этого Соловьев мог сделать вывод, что деятельность по изготовлению хмельных напитков не входила в <...> Долгое время эта деятельность была повинностью и никак официально не вознаграждалась. <...> В начале своей деятельности алкогольная промышленность Страны Советов выпускала продукцию по стандартам <...> Менделеев не только научно разработал состав водки, но, поскольку в его времена существовали разные наименования
Предпросмотр: История русских крепких питей. Книга-справочник по основным вопросам истории винокурения.pdf (4,9 Мб)
Параграф
В учебном пособии «Химия отрасли» в краткой и доступной форме изложен лекционный материал по основным темам раздела «Химии вина», даны контрольные задания, глоссарий, указана литература для подготовки к занятиям. Учебное пособие «Химия отрасли», может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету и экзамену.
комиссии агрономического факультета и методической комиссии ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный <...> Уметь: – планировать, организовывать, научно обосновывать, регулировать и управлять технологическими <...> Образование его в вине связано с деятельностью бактериальной микрофлоры. <...> Эти оба пути неразрывно связаны с синтетической деятельностью дрожжей, с образованием нового клеточного <...> Романенко Е.С., Соболев Э.М., Струкова В.Е., Химия отрасли: методические указания, Ставрополь.
Предпросмотр: Химия отрасли.pdf (0,7 Мб)
Автор: Скоков Р. Ю.
Изд-во ВолГУ
В статье изложена методика оценки социально-экономической эффективности регулирования алкогольной отрасли. При оценке эффективности алкогольной отрасли предлагается исходить из многоуровневого подхода и принимать во внимание интересы трех сторон: государства, предприятий, потребителей. Каждый из компонентов общей эффективности оценивается отдельно. Однозначная оценка осуществляется посредством вычисления интегрального показателя. Показано, что методика может быть использована как для оценки социально-экономической эффективности функционирования
алкогольной отрасли, так и для определения степени эффективности управления объектом государственными органами.
Методические подходы к оценке результативности государственного регулирования алкогольной отрасли = Methodological <...> Скоков МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ РЕЗУЛЬТАТИВНОСТИ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ АЛКОГОЛЬНОЙ ОТРАСЛИ <...> Методические подходы к оценке результативности государственного регулирования алкогольной отрасли [Текст <...> Данный показатель соответствует уровню неформальной деятельности в России. <...> 23 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Научное издание Скоков Роман Юрьевич МЕТОДИЧЕСКИЕ
Предпросмотр: Методические подходы к оценке результативности государственного регулирования алкогольной отрасли Препринт..pdf (0,3 Мб)
Автор: Романова Е. В.
М.: РУДН
Рассматриваются основы хранения зерна, семян, овощей и плодов,
технологии их переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции.
Гинс (Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур РАСХН) <...> Об их деятельности судят по качеству клейковины и структурно-механическим свойствам теста. <...> Калий способствует нормализации деятельности сердца. <...> Методические указания и рекомендации по семеноведению и семеноводству овощных и бахчевых культур / Под <...> Методические указания и рекомендации по семеноведению и семеноводству овощных и бахчевых культур / Под
Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции растениеводства.pdf (0,6 Мб)