ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ. ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. РОДСТВЕННЫЕ ОТРАСЛИ: электронные книги, журналы и статьи. Онлайн-библиотека Rucont.ru, Страница 110

5451

Пищевая химия [учебник]

СПб.: ГИОРД

В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки, медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.

Химические элементы в организме человека // Соросовский образовательный журнал. — 1998. — № 5. — С. 54

Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)

ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ. ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. РОДСТВЕННЫЕ ОТРАСЛИ

^66.0Химическая технология. Общие вопросы химической технологии, оборудование, процессы (240)

⁶⁶²Взрывчатые вещества. Топлива (121)

⁶⁶⁵Технология масел, жиров, воска, нефти. Полировальные составы. Клеящие вещества. Камеди и природные смолы (417)

⁶⁶⁶Стекольная и керамическая промышленность. Промышленность вяжущих. Производство эмалей и искусственных камней (64)

⁶⁶⁷Производство и применение красителей и лакокрасочных материалов. Технология нанесения лакокрасочных покрытий (36)

⁶⁶⁹Металлургия. Металлы и сплавы (316)

⁶⁶³Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков (107)

Нашлось результатов: 5451 (0,63 сек)

Пищевая химия [учебник]


	Как пользоваться каталогом

ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ. ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. РОДСТВЕННЫЕ ОТРАСЛИ

66.0Химическая технология. Общие вопросы химической технологии, оборудование, процессы (240)

662Взрывчатые вещества. Топлива (121)

665Технология масел, жиров, воска, нефти. Полировальные составы. Клеящие вещества. Камеди и природные смолы (417)

666Стекольная и керамическая промышленность. Промышленность вяжущих. Производство эмалей и искусственных камней (64)

667Производство и применение красителей и лакокрасочных материалов. Технология нанесения лакокрасочных покрытий (36)

669Металлургия. Металлы и сплавы (316)

663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков (107)

Нашлось результатов: 5451 (0,63 сек)

Пищевая химия [учебник]

^66.0Химическая технология. Общие вопросы химической технологии, оборудование, процессы (240)

⁶⁶²Взрывчатые вещества. Топлива (121)

⁶⁶⁵Технология масел, жиров, воска, нефти. Полировальные составы. Клеящие вещества. Камеди и природные смолы (417)

⁶⁶⁶Стекольная и керамическая промышленность. Промышленность вяжущих. Производство эмалей и искусственных камней (64)

⁶⁶⁷Производство и применение красителей и лакокрасочных материалов. Технология нанесения лакокрасочных покрытий (36)

⁶⁶⁹Металлургия. Металлы и сплавы (316)

⁶⁶³Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков (107)