640.1Домашнее хозяйство в целом. Бытовая техника в целом
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
[Б.и.]
Данное учебное пособие предназначен для студентов специальности 100110 Домоведение и других смежных специальностей и имеет своей целью вооружить будущих домашних менеджеров знаниями теоретических основ домашних технологий, видов и принципов работы домашней техники, а также основными теоретическими понятиями «техники» и «технологии».
В пособии использована информация из доступных документов Министерства образования и науки России, книг, альбомов, журналов, исследований и публикаций самого широкого технического и технологического уровня за последние годы.
Сама по себе она нейтральна и противостоит тому и другому. Именно поэтому ее следует направлять. <...> Блок сам решает, должна ли быть выполнена та или иная команда. <...> Также у него должен быть двухполюсный выключатель, недосягаемый для тех, кто пользуется душем. <...> И те, и другие, в свою очередь, делятся на животноводческие и растениеводческие. <...> Это и те знания, которые прививают с детства, и те знания, которым обучают в школе и т.д.
Предпросмотр: Техника и технологии в домоведении.pdf (0,3 Мб)
Автор: Гумеров Т. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания.
Это значит, что получая те же блюда, что и на обычной плите, вы будете тратить намного меньше энергии <...> Вторая по нежности и мягкости (после вырезки) часть туши, к тому же стоящая раза в два дешевле. <...> Из той части лопатки, которую раньше пускали на фарш. <...> К тому же для проверки готовности продуктов прибор нужно выключить. <...> Тепловые шкафы выполняют функцию поддержания температуры тех готовых блюд, которые Copyright ООО «ЦКБ
Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Левкин Г. Г.
[Б.и.]
В статье рассмотрены особенности использования концепции логистики в домашнем хозяйстве. Рассмотрена взаимосвязь между сферой товарного обращения и топологией домашних хозяйств. Обоснована необходимость использования логистического подхода при анализе логистических систем на макро- и микроуровне для эффективного товарного предложения и формирования торговых зон.
Анализ мирового и отечественного опыта свидетельствует, что домашним хозяйствам в той или иной степени