64ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО. ДОМОВОДСТВО. КОММУНАЛЬНО-БЫТОВОЕ ХОЗЯЙСТВО
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
В рамках НОЦ университетом ведется работа по ряду инновационных проектов, востребованных не только экономикой <...> Пушкин, Россия 2 Кемеровский государственный университет , Кемерово, Россия 3 Государственный институт экономики <...> В среде цифровой экономики основные показатели, характеризующие деятельность организации, могут быть <...> Современные методы охлаждения кулинарной продукции и сырья в индустрии питания // Агропродовольственная экономика <...> Экономика и управление. 2022. Т. 102. № 2. С. 148–158.]. https://www. elibrary.ru/ZTFLJE 29.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №3 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Гумеров Т. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены особенности биохимических изменений в продуктах питания при различных условиях кулинарной обработки, хранения и реализации. Представлены результаты органолептических, физико-химических и комплексных исследований пищевого сырья с количественными характеристиками по отдельным видам веществ.
.: Экономика, 1986. – 295 с. 94. <...> Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 544 с. 95. <...> Неверов. – М.: Экономика, 1996. – 108 с. 106. Носова С. Т.
Предпросмотр: Особенности изменения биохимических показателей в продуктах питания монография.pdf (0,9 Мб)
Автор: Дубинский В. И.
М.: ИТК "Дашков и К"
Учебник предназначен для изучения немецкого языка студентами,
овладевающими профессиями индустрии туризма. Содержание учебника включает период обучения после коррекционного курса от расширенного изучения базового языка до фундаментального овладения специальным (профессиональным) языком. Дидактический материал рассчитан на личностное обучение с учетом динамических характеристик учащихся. Тематическое содержание отражает в основном развитие гостиничного и ресторанного бизнеса.
Учебник немецкого языка для вузов туристического профиля / В.И.
Предпросмотр: Учебник немецкого языка для вузов туристического профиля.pdf (0,2 Мб)
Автор: Давыдова М. А.
М.: ВАКО
Пособие содержит все необходимое для проведения занятий с девочками по курсу «Технология» в 5 классе: подробные поурочные планы, методические советы и рекомендации, наглядные примеры и сопутствующий материал. В первую очередь книга предназначена педагогам, работающим по учебно-методическому комплекту под редакцией И.А. Сасовой (М.: Вентана-Граф), но будет полезна учителям, работающим по учебникам других авторов, а также руководителям творческих кружков. Подходит к учебникам «Технология» в составе УМК И.А. Сасовой 2007–2013, 2014–2018 гг. выпуска.
.: Вентана-Граф), но будет полезна учителям, работающим по учебникам других авторов, а также руководителям <...> пособие также может быть использовано в качестве дополнительного материала учителями, работающими с учебниками <...> Сделано это из-за сложности выполнения изделий, которые предлагаются в учебнике. <...> В таблице учебника имеются образцы тканей с переплетениями нитей разной плотности. <...> А в медицинском учебнике, изданном в России еще в далеком 1908 г., сказано: «Молоко дает начало хорошему
Предпросмотр: Поурочные разработки по технологии (вариант для девочек). 5 класс пособие для учителя (к УМК И.А. Сасовой).pdf (0,1 Мб)