Смирнова, И.Р. Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания : учеб. пособие / Т.Л. Дудник, С.В. Сивченко; Рос. междунар. акад. туризма; И.Р. Смирнова .— Москва : Логос, 2014 .— 152 с. — ISBN 978-5-98704-779-8 .— URL: https://rucont.ru/efd/750227 (дата обращения: 02.05.2024)