Менеджмент туризма (для СПО) (2000,00 руб.)

Стр.2

Стр.224

Стр.225

Стр.226

Стр.227

УДК 33 ББК 65.43я73 К52 доктором педагогических наук, профессором И. В. Зориным Рецензент Серия основана в 2004 году Г. П. Ермошина, кандидат экономических наук, доцент, заведующая кафедрой экономической теории и финансов Московского государственного института электронной техники (технического университета) К52 Ключников А. В. Менеджмент туризма [Текст] : учебник / А. В. Ключни ков ; Российская международная академия туризма. – М. : Советский спорт, 2009. – 228 с. – (Профессиональное турист ское образование). ISBN 9785971803720 Раскрываются базовые понятия и процессы в современном менеджменте туристской организации, выполняющие роль введения в специальные обла сти менеджмента туризма и другие сферы управленческой деятельности. Особое внимание уделено особенностям туристского менеджмента и тенден циям его развития. Материал учебника поможет сформировать систему знаний и способствовать получению практических навыков для решения вопросов, с которыми сталкивается менеджер организации. Для студентов и преподавателей вузов туристской направленности, а также практических работников туристских фирм. УДК 33 ББК 65.43я73 © Ключников А. В., 2009 © Российская международная академия туризма, 2009 ISBN 9785971803720 © Оформление. ОАО «Издательство “Советский спорт”», 2009

Стр.2

ОГЛАВЛЕНИЕ Введение ..................................................................................................... 3 ГЛАВА 1. МЕТОДОЛОГИЯ И ОБЩАЯ ТЕОРИЯ УПРАВЛЕНИЯ .................... 8 1.1. Методология: понятие, структура, концептуальные уровни................................................... 8 1.2. Общенаучные представления об управлении организацией (фирмой)................................................... 12 1.3. Основные принципы и закономерности системного управления .................................................... 13 Контрольные вопросы к главе 1 ........................................................ 15 ГЛАВА 2. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ В МЕНЕДЖМЕНТЕ ........................................................ 16 2.1. Сущность менеджмента ................................................... 16 2.2. Организация (фирма) как единица хозяйствования .................................................................... 21 2.3. Элементы и функциональные связи организации как системы ........................................................................... 22 2.4. Субъекты менеджмента организации ......................... 29 2.5. Миссия и цели организации .......................................... 32 2.6. Функции менеджмента .................................................... 39 2.7. Методы менеджмента ....................................................... 44 2.8. Формы власти и стили руководства. Лидерство .............................................................................. 50 2.9. Организационные структуры управления .............. 60 Контрольные вопросы к главе 2 ........................................................ 72 224

Стр.224

ГЛАВА 3. ОСОБЕННОСТИ МЕНЕДЖМЕНТА ТУРИЗМА............................................................................ 73 3.1. Отличительные черты туристских услуг ................. 73 3.2. Туристский рынок .............................................................. 75 3.3. Производственный и технологические процессы создания и реализации туристских услуг ................. 88 3.4. Исполнительские и управленческие функции туроператора........................................................................ 92 3.5. Производственный менеджмент туроператора........................................................................ 96 3.6. Предпринимательская деятельность туристских организаций.......................................................................... 104 Контрольные вопросы к главе 3 ........................................................ 114 ГЛАВА 4. СТРАТЕГИЧЕСКОЕ И ТАКТИЧЕСКОЕ ВНУТРИФИРМЕННОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ ............................................................. 115 4.1. Сущность и структура внутрифирменного планирования ...................................................................... 115 4.2. Стратегическое планирование и управление ........................................................................ 118 4.3. Тактическое (текущее) планирование ........................ 119 4.4. Бизнеспланирование ....................................................... 122 4.5. Сетевое планирование и управление ......................... 125 Контрольные вопросы к главе 4 ........................................................ 145 ГЛАВА 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ ................... 146 5.1. Информационное обеспечение и коммуникационные процессы в менеджменте ...................................................................... 146 5.2. Обратная связь в управлении ....................................... 151 5.3. Коммуникационные связи в менеджменте ................ 154 5.4. Виды управленческой информации и требования к ней ............................................................. 156 5.5. Информационные системы в управлении ................ 160 Контрольные вопросы к главе 5 ........................................................ 162 225

Стр.225

ГЛАВА 6. УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ: ПОДГОТОВКА, ПРИНЯТИЕ, РЕАЛИЗАЦИЯ .................................................................. 163 6.1. Понятие управленческого решения ............................. 163 6.2. Классификация управленческих решений ............... 164 6.3. Процесс подготовки, принятия и реализации решения .................................................................................. 168 6.4. Факторы, влияющие на принятие решения .................................................................................. 172 Контрольные вопросы к главе 6 ........................................................ 174 ГЛАВА 7. МОТИВАЦИЯ ТРУДА .................................................. 175 7.1. Содержательные теории мотивации........................... 175 7.2. Процессуальные теории мотивации ........................... 178 7.3. Партисипативное мотивирование ............................... 180 7.4. Типы трудовой мотивации работников..................... 181 Контрольные вопросы к главе 7 ........................................................ 182 ГЛАВА 8. УПРАВЛЕНИЕ КОНФЛИКТАМИ ......................... 183 8.1. Типы конфликтов............................................................... 183 8.2. Причины конфликтов ....................................................... 186 8.3. Управление конфликтной ситуацией ......................... 188 8.4. Предотвращение конфликтов ........................................ 191 Контрольные вопросы к главе 8 ........................................................ 193 ГЛАВА 9. ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА В ТУРИЗМЕ........................................................................ 194 9.1. Понятие эффекта и эффективности ............................ 194 9.2. Эффективность менеджмента (управления) ........................................................................ 196 9.3. Современные направления оценки эффективности менеджмента фирмы ......................... 198 9.4. Принципы оценки эффективности менеджмента ......................................................................... 199 9.5. Использование интегрированного показателя эффективности менеджмента ......................................... 206 226

Стр.226

9.6. Оценка эффективности менеджмента через систему основных и вспомогательных показателей ........................................................................... 206 9.7. Оценка эффективности менеджмента методом организационной диагностики ..................................... 210 9.8. Использование показателей эффективности менеджмента для оценки конкурентоспособности фирмы ..................................................................................... 218 Контрольные вопросы к главе 9 ........................................................ 221 Литература ................................................................................................. 222 227

Стр.227