Учредитель и издатель
Общество с ограниченной ответственностью
«Рекламно-информационное
агентство «Стандарты и качество»
115280, Москва, ул. Мастеркова, д. 4,
этаж 15, помещение 1, комн. 8–13
Тел.: (495) 771 6652
Сайт: http://ria-stk.ru
Председатель совета директоров
Н.Г. Томсон
С.Генеральный директор
С. Антонова
Шеф-редактор
А.И. Анискин
О Главный редактор
Тел.: (495) 771 6653
E-mail: mos@mirq.ru
http://ria-stk.ru/mos
E-mail: kkp@mirq.ru
ГРедактор
.Б. Воробьев
.С. Власова
Верстка
Д.И. Комаров
ТКорректор
.М. Розенталь, д-р техн. наук, профессор
ГЗаместитель главного редактора
ЕжКонтроль качества продукции
Редакционный совет
емесячный международный научно-практический журнал
Издается с 1999 г. До 2014 г. выходил под названием «Методы оценки
соответствия». № 6 – 2022
А.Б. Лисицын академик РАН, д-р техн. наук, профессор, научный руководитель
ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
А.Н. Петров академик РАН, д-р техн. наук, заведующий кафедрой «Технологии
молока, пробиотических молочных продуктов и сыроделия» ФГБОУ ВО «Московский
государственный университет пищевых производств»
В.В. Окрепилов академик РАН, д-р экон. наук, профессор, научный руководитель
ФГБУН «Институт проблем региональной экономики РАН»
Ю.А. Рахманин академик РАН, д-р мед. наук, главный научный консультант Центра
стратегического планирования и управления медико-биологическими рисками
здоровью Минздрава России
А.П. Косован академик РАН, д-р экон. наук, советник по стратегическому развитию
НИИ хлебопекарной промышленности
И.М. Чернуха академик РАН, д-р техн. наук, профессор кафедры «Конструирование
функциональных продуктов питания и нутрициологии» ФГБОУ ВО «Московский
государственный университет пищевых производств»
В.И. Данилов-Данильян член-корреспондент РАН, д-р экон. наук, профессор,
научный руководитель Института водных проблем РАН
Г.П. Воронин д-р техн. наук, д-р экон. наук, профессор, президент Всероссийской
организации качества (председатель Экспертного совета)
И.З. Аронов д-р техн. наук, профессор МГИМО (У), советник генерального директора
ФГБУ «Российский институт стандартизации»
О.М. Розенталь д-р техн. наук, профессор, главный научный сотрудник Института
водных проблем РАН
В.Я. Белобрагин д-р экон. наук, профессор, главный научный сотрудник Института
региональных экономических исследований и ВНИИ сертификации
.В. Солодухина
Переводчик
В.С. Лесин
Международный обозреватель
В.Л. Шпер
Станьте нашим автором!
Отправляйте статьи по адресу:
avtor@mirq.ru
Директор по развитию бизнеса
А.И. Анискин
E-mail: a.aniskin@mirq.ru
Тел.: (495) 988 0689
Отдел маркетинга
и рекламы
Начальник отдела
А.И. Колесников
ГМенеджеры
Подписка
ОНачальник отдела
.В. Абрамова
Менеджеры по работе с клиентами
С.Н. Черемухина
Н.П. Панченко
Тел.: (495) 258 8436
E-mail: podpiska@mirq.ru
© ООО «РИА «Стандарты и качество»
2
тел. (495) 771 6652, доб. 2
E-mail: market@mirq.ru
.Л. Смирнова, В.М. Агаджанов
Выход из печати 13.06.2022. Формат 60х90/8. Бумага мелованная матовая. Печать офсетная. Печ. л. 7,0. Уч.-изд. л. 7,6. Плановый
ти раж 4600 экз. Заказ 314293. Цена свободная. Журнал перерегистрирован Роскомнадзором. Свидетельство ПИ № ФС 77-54 614 от 01.07.13.
Отпечатано в типографии «Вива-Стар»: 107023, Москва, ул. Электрозаводская, д. 20. Фото на обложке: HappyNati/iStock.com.
Перепечатка и любое использование опубликованных в журнале материалов (на бумажных и электронных носителях) возможны
только с письменного разрешения редакции. При использовании материалов ссылка на журнал обязательна. Присланные материалы
не возвращаются. Точка зрения авторов может не совпадать с мнением редакции. Редакция не несет ответственности за достоверность
рекламной информации. В соответствии с требованиями ВАК журнал включен в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ).
ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР
РЕКЛАМА В НОМЕРЕ:
ООО РИА «Стандарты и качество» — 2–3 обложки, с. 3, 14, 35, 55
ЧОУ ДПО «Учебный центр «Содействие» — 4 обложка
Контроль качества продукции № 6 — 2022 www.ria-stk.ru/mos
В.В. Жариков д-р экон. наук, профессор
А.Н. Атанов канд. хим. наук, генеральный директор ООО «Центр стандартных
образцов и высокочис тых веществ»
В.Л. Гуревич канд. техн. наук, директор Белорусского государственного института
метрологии (БелГИМ), Президент КООМЕТ
А.Я. Калинин канд. экон. наук, генеральный директор Национального фонда
защиты потребителей
С.В. Михеева канд. экон. наук, доцент, руководитель Уральского межрегионального
территориального управления Росстандарта
И.В. Болдырев исполнительный директор ААЦ «Аналитика»
А.Н. Лоцманов заместитель сопредседателя Комитета по техническому
регулированию, стандартизации и оценке соответствия РСПП
В.С. Ткаченко генеральный директор Ассоциации производителей трубопроводных
систем (АПТС), заместитель председателя Общественного совета Росстандарта
Д.В. Фалкин директор ООО «Центр аккредитации “Стандарт”»,
эксперт по аккредитации ААЦ «Аналитика»
П.Б. Шелищ председатель Союза потребителей России, член Экспертного Совета
при Правительстве РФ
16+
Стр.4
ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ
ГЛАВНАЯ ТЕМА
АККРЕДИТАЦИЯ:
ВАК
Журнал «Контроль качества продукции»
включен в перечень рецензируемых
изданий.
Блеск и нищета неопределенности | 01 | Chief editor says
Новости | 06 | News
Национальная система
аккредитации
National accreditation
system
Росаккредитация
лабораториям | 08 | Rosaccreditation
to laboratories
Ю.А. Кунавин, Т.В. Зимина, Г.Э. Лисник
Конфигуратор областей аккредитации:
практика применения нового
цифрового инструмента ФСА
Нормативное регулирование
и надзор
Н.К. Куцева, С.В. Пирогова
Старые проблемы и новые вопросы
для лабораторий: физико-химические
показатели качества воды
С.В. Гагаринов, В.А. Приписнова
Применение стандартных образцов
с учетом метрологического статуса
Экологический контроль
М.В. Медянкина, А.Г. Тригуб,
И.А. Глебова, Е.М. Салахов
Разработка (пересмотр) норматива
ПДК сульфатов для воды водных
объектов рыбохозяйственного
значения. Часть 2. Влияние
на состояние водной среды
4
| 12 | Yu.A. Kunavin, T.V. Zimina, G.E. Lisnik
Accreditation scope configurator:
practice of using the new FSA
digital tool
Regulatory regulation
and supervision
| 16 | N.K. Kutseva, S.V. Pirogova
Old problems and new questions
for laboratories: hysico-chemical
indicators of water quality
| 23 | S V. Gagarinov, V А. Pripisnova
Application of reference materials taking
into account the metrological status
Environmental control
| 27 | M.V. Medyankina, A.G. Trigub,
I.A. Glebova, E.M. Salakhov
Revision of sulfates’ TLV
for the water in water bodies
of fisheries. Part 2. Influence
on the state of the aquatic
environment
Контроль качества продукции № 6 — 2022 www.ria-stk.ru/mos
Содержание Contents
Слово главного редактора
The brilliance and poverty of uncertainty
Стр.6
•Журналу присвоен идентификатор
цифрового объекта DOI 10.35400.
•Все статьи журнала размещаются
в Университетской библиотеке Online.
10.35400
Журнал «Контроль качества
продукции» включен
в Российский индекс научного
цитирования (РИНЦ).
РИНЦ
Содержание Contents
Испытания, измерения, анализ
Ю.А. Балджи, Р.К. Каркенов, Л.З. Султанаева
Методы определения афлатоксина М1
в молоке
Е.С. Козеичева, Д.А. Макаров,
А.И. Кожушкевич, А.М. Лебедев
Проблема загрязнения пищевых
А.Б. Копыльцова, Б.П. Тарасов,
Ю.А. Копыльцов
Tests, measurements, analysis
| 31 | Yu.A. Baldzhi, R.K. Karkenov, L.Z. Sultanaeva
Methods for the determination of
aflatoxin M1
in milk
| 36 | E.S. Kozeicheva, D.A. Makarov,
A.I. Kozhushkevich, A.M. Lebedev
продуктов 3-МХПД и глицидиловыми
эфирами жирных кислот
Качественный анализ в контроле качества
Оценивание неопределенности
измерений
The problem of food contamination
by 3-mcpd and glycidyl esters
of fatty acids
| 43 | A.B. Kopyltsova, B.P. Tarasov,
Yu.A. Kopyltsov
М.С. Машенцева | 50 | M.S. Mashentseva
ККП-проект
А.А. Бегунов, А.П. Пацовский, И.А. Фридман
Испытания в системе контроля
качества продукции. Часть 2
PQC-Project
| 56 | A.A. Begunov, A.P. Patsovsky, I.A. Fridman
Tests in the production quality control
system. Part 2
Г.Р. Нежиховский
Вопрос — ответ | 63 | G.R. Nezhikhovsky
Question — answer
ОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ НА ЖУРНАЛ
«КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ» ВЫ МОЖЕТЕ:
НЕПОСРЕДСТВЕННО В НАШЕМ ИЗДАТЕЛЬСТВЕ
сайт: https://ria-stk.ru/subscribe_on_site/new/
тел.: +7 (495) 771 6652, доб. 1 • e-mail: podpiska@mirq.ru
А ТАКЖЕ В ПОДПИСНЫХ АГЕНТСТВАХ:
Электронный каталог
Почты России
«Подписные издания»
сайт: PODPISKA.POCHTA.RU
индекс: ПО239 (год)
ООО «Урал-Пресс»
сайт http://www.ural-press.ru
Тел.: +7 (495) 789 8636
e-mail: coord@ural-press.ru
Контроль качества продукции № 6 — 2022 www.ria-stk.ru/mos
ООО «ПРЕССИНФОРМ»
сайт: http://presskiosk.ru
тел.: +7 (812) 337 1624
e-mail: press@crp.spb.ru,
podpiska@crp.spb.ru
5
Estimation of measurement
uncertainty
Qualitative analysis in quality control
ПОДПИСКА
Стр.7