ББК 28.693.36я7УДК 599.51/.53(075.8)3
К39
Электронные версии книг
на сайте www.prospekt.org
Авторы:
Киладзе А. Б., кандидат технических наук, старший научный сотрудник лаборатории
морфологических адаптаций позвоночных Института проблем экологии и эволюции
им. А. Н. Северцова РАН;
Чернова О. Ф., доктор биологических наук, заведующая лабораторией морфологических
адаптаций позвоночных Института проблем экологии и эволюции им. А. Н. Северцова
РАН.
Рецензенты:
Бабенко В. Г., доктор биологических наук, профессор кафедры зоологии и экологии
Московского государственного педагогического университета;
Буневич К. Г., кандидат экономических наук, доцент, заведующий кафедрой «Финансы
и кредит» Московского университета им. С. Ю. Витте;
Морузи И. В., доктор биологических наук, профессор, заведующая кафедрой биологии,
биоресурсов и аквакультуры Новосибирского государственного аграрного университета;
Пищенко
Е. В., доктор биологических наук, профессор кафедры биологии, биоресурсов
и аквакультуры Новосибирского государственного аграрного университета.
Киладзе А. Б., Чернова О. Ф.
К39
Биология и промысловый потенциал китообразных : учебное пособие. −
Москва : Проспект, 2019. − 96 с.
DISBN 978-5-392-30552-0
OI 10.31085/9785392305520-2019-96
В учебном пособии приведена морфобиологическая и экологическая характеристика
зубатых (белуха, нарвал, косатка и кашалот) и усатых (серый кит, гренландский кит)
китов. Показаны ключевые морфофизиологические адаптации этих видов к водным
условиям обитания и их происхождение. Собраны сведения, касающиеся истории китобойного
промысла, а также использования животного сырья, получаемого от китов.
Представлена повидовая сводка, отражающая основные биологические особенности
китов. Приведены оригинальные данные о зубной системе нарвала и кашалота.
Пособие включает контрольные вопросы и практикум. Оно предназначено для
и « студентов, обучающихся по следующим направлениям: 06.03.01 «Биология»; 35.03.08Водные биоресурсы и аквакультура»; 19.03.03 «Продукты питания животного протересует
не только специалистов, но и широкий круг читателей.схождения»; 38.03.07 «Товароведение». Мы надеемся, что предлагаемая книга заинББК
28.693.36я7УДК 599.51/.53(075.8)3
Изображение на обложке Willyam Bradberry / shutterstock.com
Учебное издание
Киладзе андрей Бондоевич,
чернова ольга Федоровна
БИОЛОГИЯ И ПРОМЫСЛОВЫЙ ПОТЕНЦИАЛ КИТООБРАЗНЫХ
Учебное пособие
Печать цифровая. Печ. л. 6,0. Тираж 500 (1-й завод 50) экз. Заказ №
ООО «Проспект»
Подписано в печать 15.10.2019. Формат 60×90 1
111020, г. Москва, ул. Боровая, д. 7, стр. 4.
DISBN 978-5-392-30552-0
OI 10.31085/9785392305520-2019-96
©© Киладзе А. Б., Чернова О. Ф., 2019
ООО «Проспект», 2019
/16
.
Стр.2
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение ........................………………………………………………………………………5
Глава 1
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КИТООБРАЗНЫХ .............................................7
Происхождение и морфофункциональные
адаптации китообразных ........................................................................................7
История китобойного промысла .......................................................................10
Глава 2
БИОЛОГИЯ, МОРФОЛОГИЯ И ПРОМЫСЛОВЫЙ ПОТЕНЦИАЛ
ЗУБАТЫХ КИТОВ (ODONTOCETI) ......................................................................16
Белуха (Delphinapterus leucas Pallas, 1776) ...................................................16
Образ вида ....................................................................................................16
Продукция белушьего промысла:
товароведческий аспект ..........................................................................22
Промысловое и хозяйственное значение белухи:
от истории к перспективам .....................................................................25
Нарвал (Monodon monoceros Linnaeus, 1758) ...............................................34
Образ вида ....................................................................................................34
Морфология бивня ....................................................................................38
Угловые характеристики спиральной структуры бивня .............41
Косатка (Orcinus orca Linnaeus, 1758) ..............................................................44
Кашалот (Physeter macrocephalus Linnaeus, 1758) ......................................48
Образ вида ....................................................................................................48
Морфометрические индексы зубов ...................................................56
Стр.91
92
Оглавление
Глава 3
БИОЛОГИЯ, МОРФОЛОГИЯ И ПРОМЫСЛОВЫЙ ПОТЕНЦИАЛ
УСАТЫХ КИТОВ (MYSTICETI) ...............................................................................61
Серый кит (Eschrichtius robustus Lilljeborg, 1861) .......................................61
Гренландский кит (Balaena mysticetus Linnaeus, 1758) .............................68
Практикум ..........................................................................................................................75
Заключение .......................................................................................................................81
Литература .........................................................................................................................83
Стр.92