Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 608409)
Контекстум

Маслоделие и сыроделие (220,00 руб.)

0   0
Доступно в Google Play
Первый авторГаврюшина Ирина Владимировна
АвторыПогосян Давид Гарегинович
ИздательствоПГАУ
Страниц85
220,00р Предпросмотр
ID707778
АннотацияВ практикуме приводится описание частной технологии производства сливочного масла и сыров. Изложена техника лабораторных методов исследований качественных показателей масла и сыра. Представлены продуктовые расчеты, производственно-технологические журналы выработки продуктов, а также справочный и нормативный материалы.
Кому рекомендованоДля студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
УДК637.2:637.3
ББК36.95
Гаврюшина, И.В. Маслоделие и сыроделие / Д.Г. Погосян; И.В. Гаврюшина .— Пенза : ПГАУ, 2019 .— 85 с. — URL: https://rucont.ru/efd/707778 (дата обращения: 13.03.2025)

Популярные

Здоровье из аптеки, дарованной нам Господом Богом Здоровье из аптеки, дарованной нам Госпо... 230,00 руб
Откачка электровакуумных приборов камерным и гнездовым способами Откачка электровакуумных приборов камерн... 220,00 руб
Метаболический синдром: от факторов риска до сосудистых катастроф Метаболический синдром: от факторов риск... 220,00 руб
Метаболический синдром: от факторов риска до сосудистых катастроф Метаболический синдром: от факторов риск... 220,00 руб
Актуальные проблемы экспериментальной, профилактической и клинической медицины: тезисы докладов XIV Тихоокеанской научно-практической конференции студентов и молодых ученых с международным участием (18-19 апреля 2013 г.) Актуальные проблемы экспериментальной, п... 290,00 руб
Нелинейные резонансы и катастрофы. Надежность, безопасность и бесшумность Нелинейные резонансы и катастрофы. Надеж... 150,00 руб

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Маслоделие_и_сыроделие.pdf
         .. , ..      2019 85
Стр.1
         .. , ..    Ы   ,     35.03.07        2019 1
Стр.2
 ………………………………………………………… 3 1.    …………………... 4 2.       ( )…………………………………………………... 11 3.   …………………………………….. 17 4.    ……………………………… 23 5.   ………………………………….. 32 6.   …………………………………... 47 7.      ……………………. 55 8.   ……………………………………. 57 9.   …………………………………………….. 67 …………………………………………………………… 82 83
Стр.84

Облако ключевых слов *

* - вычисляется автоматически