Биохимия двигательной деятельности (250,00 руб.)

Стр.1

Стр.2

Стр.291

Стр.292

Стр.1

ББК 28.072 М69 Галебская Л. В. – доктор медицинских наук, профессор, зав. кафедрой биологической химии Санкт-Петербургского государственного медицинского университета им. акад. И.П. Павлова; Рецензенты: Комов В. П. – доктор биологических наук, профессор Санкт-Петербургской химико-фармацевтической академии Михайлов С. С. М69 Биохимия двигательной деятельности [Текст] : учебник для вузов и колледжей физической культуры / С. С. Михайлов. – 7-е изд., стереотипное – М. : Человек, 2018. – 296 с. : ил. ISBN 978-5-906132-23-9 Учебник написан в соответствии с Государственным образовательным стандартом по биохимии для вузов физической культуры. В первой части учебника описаны строение и свойства главных классов органических соединений организма, рассмотрены основные метаболические процессы, дана биохимическая характеристика крови и мочи. Во второй части учебника всесторонне освещены биохимические аспекты мышечной деятельности, рассмотрены молекулярные основы спортивной работоспособности и затронуты проблемы фармакологической коррекции работоспособности и питания спортсменов. Для самоконтроля при самостоятельной подготовке даны тестовые задания. Предназначен для студентов дневной и заочной форм обучения высших и средних специальных учебных заведений физической культуры. ББК 28.072 ISBN 978-5-906132-23-9 © Михайлов С. С., 2002 © Михайлов С. С., 2016 © Оформление. ООО «Издательство “Человек”», 2016, 2018

Стр.2

ОГЛАВЛЕНИЕ Часть 1. БИОХИМИЯ ЧЕЛОВЕКА Введение .................................................................................................... 3 Глава 1. Строение и биологическая роль белков ..................... 4 Глава 2. Строение и биологическая роль нуклеиновых кислот ..................................................................................... 20 Глава 3. Строение и биологическая роль углеводов ............... 26 Глава 4. Строение и биологическая роль липидов .................. 30 Глава 5. Витамины .............................................................................. 33 Глава 6. Гормоны ................................................................................. 40 Глава 7. Общая характеристика обмена веществ ..................... 48 Глава 8. Ферментативный катализ ............................................... 54 Глава 9. Обмен белков ....................................................................... 68 Глава 10. Обмен нуклеиновых кислот ........................................... 82 Глава 11. Обмен углеводов ................................................................. 87 Глава 12. Обмен жиров ........................................................................ 94 Глава 13. Биохимия крови .................................................................. 101 Глава 14. Биохимия почек и мочи ................................................... 118 Глава 15. Водно-минеральный обмен ............................................. 129 Ответы на тестовые задания ........................................................ 139 Часть 2. БИОХИМИЯ СПОРТА Введение .................................................................................................... 140 Глава 1. Строение и химический состав мышц. Механизм мышечного сокращения и расслабления .................................................................... 141 Глава 2. Биоэнергетика мышечной работы ................................ 152 Глава 3. Спортивная работоспособность .................................... 169 291

Стр.291

Глава 4. Биохимическое обоснование спортивнопедагогических методов развития компонентов работоспособности ............................................................. 178 Глава 5. Молекулярные механизмы утомления ....................... 183 Глава 6. Биохимические закономерности восстановления .. 192 Глава 7. Биохимические закономерности адаптации к мышечной работе ............................................................ 200 Глава 8. Работоспособность и питание ........................................ 216 Глава 9. Биохимический контроль в спорте .............................. 230 Глава 10. Допинги и допинговый контроль ................................. 241 Ответы на тестовые задания ........................................................ 248 Словарь терминов (глоссарий) ......................................................... 249 Рекомендуемая литература ............................................................... 290 292

Стр.292