Е.Г. Куликова, Ю.В. Корягин, Н.В. Корягина ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ Учебное пособие (курс лекций) Пенза 2017 0 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ Кафедра селекции, семеноводства и биологии растений Е.Г. Куликова, Ю.В. Корягин, Н.В. Корягина ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ Учебное пособие (курс лекций) для бакалавров технологического направления подготовки Пенза 2017 1 УДК 58 ББК 28.57я73 К 90 Рецензент – доктор биологических наук, профессор кафедры «Биология, биологические технологии и ветеринарно-санитарная экспертиза» Пензенского ГАУ Г.В. <...> © ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ, 2017 © Е.Г. Куликова, Ю.В. Корягин, Н.В. Корягина, 2017 2 ВВЕДЕНИЕ Целью курса физиологии растений является ознакомление студентов с процессами, происходящими в живом растительном организме. <...> В задачи физиологии растений входят раскрытие сущности процессов, протекающих в растении, установление их взаимной связи, изменения под влиянием среды механизмов их регуляции в различных условиях среды с целью управления ходом роста и развития растений, формированием урожая и его качеством. <...> Освоив компетенцию, обучающийся должен знать: - сущность физиологических процессов, протекающих в растительном организме, закономерности роста и развития; строение, биологию, экологию, значение; анатомо-морфологическую локализацию физиолого-биохимических процессов в растениях, их ход и механизмы регуляции на всех структурных уровнях ор3 ганизации растительного организма; зависимость хода физиологических процессов от внутренних и внешних факторов среды; принципы формирования величины и качества урожая основных сельскохозяйственных культур; воздействие на растения факторов антропогенного происхождения изменение химического элементного и биохимического состава урожая в процессе хранения и последующей переработки. <...> Освоив компетенцию, обучающийся должен владеть: - современными методами исследования и получения информации о ходе <...>
Физиология_растений.pdf
Е.Г. Куликова, Ю.В. Корягин, Н.В. Корягина
ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ
Учебное пособие
(курс лекций)
Пенза 2017
0
Стр.1
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ
Кафедра селекции, семеноводства и биологии растений
Е.Г. Куликова, Ю.В. Корягин, Н.В. Корягина
ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ
Учебное пособие (курс лекций)
для бакалавров технологического направления подготовки
Пенза 2017
1
Стр.2
УДК 58
ББК 28.57я73
К 90
Рецензент – доктор биологических наук, профессор кафедры
«Биология, биологические технологии и ветеринарно-санитарная
экспертиза» Пензенского ГАУ Г.В. Ильина.
Куликова, Е.Г.
К 90 Физиология растений: учебное пособие (курс лекций)
/ Е.Г. Куликова, Ю.В. Корягин, Н.В. Корягина. – Пенза:
РИО Пензенского ГАУ, 2017. – 153 с.
Учебное пособие составлено в соответствии с программой курса
«Физиология растений» для сельскохозяйственных вузов. В нем рассматриваются
вопросы влияния экологических факторов на процессы транспирации,
фотосинтеза, дыхания, роста и развития растения, формирования
урожая.
Курс лекций предназначен для студентов, обучающихся по направлению
подготовки 35.03.07 – Технология производства и переработки
сельскохозяйственной продукции.
© ФГБОУ ВО
Пензенский ГАУ, 2017
© Е.Г. Куликова,
Ю.В. Корягин,
Н.В. Корягина, 2017
2
Стр.3
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………...
Тема 1. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ……………………………...
3
5
Тема 2. ПОГЛОЩЕНИЕ ВОДЫ РАСТЕНИЕМ……………… 30
Тема 3. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ ФОТОСИНТЕЗА
И ГЛАВНЫЕ ЭТАПЫ ЕГО ИЗУЧЕНИЯ………… 47
Тема 4. МЕТАБОЛИЗМ УГЛЕРОДА ПРИ ФОТОСИНТЕЗЕ
(ТЕМНОВАЯ ФАЗА)………………………………………….... 61
Тема 5. ДЫХАНИЕ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ РАСТЕНИЯ… 70
Тема 6. МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ………….. 83
Тема 7. ФИТОГОРМОНЫ КАК ФАКТОРЫ, РЕГУЛИРУЮЩИЕ
РОСТ И РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЯ…………………… 96
Тема 8. УСТОЙЧИВОСТЬ РАСТЕНИЙ К НЕБЛАГОПРИЯТНЫМ
ФАКТОРАМ СРЕДЫ………………………………... 108
Тема 9. ВЛИЯНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И БИОХИМИЧЕСКИЙ
СОСТАВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР……….. 128
ГЛОССАРИЙ …………………………………………………… 146
ЛИТЕРАТУРА…………………………………………………... 151
ОГЛАВЛЕНИЕ………………………………………………….. 152
152
Стр.153