МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Якутская государственная сельскохозяйственная академия» Факультет ветеринарной медицины Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, патанатомии и гигиены МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы Дисциплина (модуль) ____ Производственный -________ __________ветеринарно-санитарный контроль______ для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» Якутск, 2015 г. УДК 351.77. <...> БИК 51.1(2)1 Разработчик: к.в.н., старший преподаватель кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы, патанатомии и гигиены Татаринова З.Г. Рецензент: к.в.н., профессор кафедры «Паразитологии и эпизоотологии животных» Бутковский В.Ф. <...> Утверждены методической комиссией факультета ветеринарной медицины ФГБОУ ВО «Якутская государственная сельскохозяйственная академия», протокол № _4_ от «_11_» __мая___ 2015 г. Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» «Производственный ветеринарно-санитарный контроль» для студентов, ФГБОУ ВО «Якутская государственная сельскохозяйственная академия», 2015 г. СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. <...> Введение Целью изучения дисциплины «Производственный ветеринарно-санитарный контроль» является формирование у студентов знаний и умений в решении профессиональных задач по организации и эффективному осуществлению входного контроля качества сырья, производственного ветеринарно-санитарного контроля параметров технологических процессов и качества готовой продукции. <...> В ходе изучения дисциплины студент приобретает теоретические знания и практический навык по осуществлению производственного ветеринарно-санитарного контроля и управления качеством продукции перерабатывающих <...>
Методические_указания_к_самостоятельной_работе_и_выполнению_контрольной_работы_по_дисциплине_Производственный_ветеринарно-санитарный_контроль_для_студентов,_обучающихся_по_направлению_подготовки_36.03.01_Ветеринарно-санитарная_экспертиза.pdf
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Якутская государственная сельскохозяйственная академия»
Факультет ветеринарной медицины
Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, патанатомии и гигиены
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы
Дисциплина (модуль) ____ Производственный -________
__________ветеринарно-санитарный контроль______
для студентов, обучающихся по направлению подготовки
36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
Якутск, 2015 г.
Стр.1
УДК 351.77.
БИК 51.1(2)1
Разработчик: к.в.н., старший преподаватель кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы,
патанатомии и гигиены Татаринова З.Г.
Рецензент: к.в.н., профессор кафедры «Паразитологии и эпизоотологии животных»
Бутковский В.Ф.
Утверждены методической комиссией факультета ветеринарной медицины ФГБОУ ВО
«Якутская государственная сельскохозяйственная академия»,
протокол № _4_ от «_11_» __мая___ 2015 г.
Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по
дисциплине
обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
«Производственный ветеринарно-санитарный контроль» для студентов,
ФГБОУ ВО «Якутская государственная сельскохозяйственная академия», 2015 г.
Стр.2
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1.
2.
3.
4.
5.
Порядок выполнения самостоятельной и контрольной работы.
Содержание теоретического материала.
Контрольные вопросы по теоретическому материалу.
Варианты заданий контрольных работ.
Список рекомендуемой литературы.
Введение
Стр.3