Химия в интересах устойчивого развития 24 (2016) 753759 УДК 662.73:543.422.25 DOI: 10.15372/KhUR20160605 Трансформация углеводной части вторичного растительного сырья, подвергнутого кавитации в водно-щелочных средах Д. В. ДУДКИН, А. С. ЗМАНОВСКАЯ Югорский государственный университет, Ханты-Мансийск, Россия E-mail: dvdudkin@rambler.ru (Поступила 02.11.15; после доработки 20.04.16) Аннотация Физико-химическими методами изучен состав полиоз, выделенных из продуктов механохимической обработки растительного сырья. <...> Показано, что механохимическое воздействие, оказываемое на компоненты клеточной стенки растений, приводит к гидролитическому расщеплению глюкозидных связей полиоз. <...> Наблюдается уменьшение степени полимеризации полиоз и удаление продуктов реакции в виде водорастворимых веществ. <...> Полного гидролиза полиоз при кавитации не происходит, фиксируется накопление полиоз с минимальной степенью полимеризации 7080 ед. <...> Интенсивность гидролитической деструкции при кавитации обусловлена силой основания, используемого в процессе механохимического воздействия. <...> Наряду с гидролизом идет окисление первичных и вторичных гидроксилов в структурных звеньях молекул полиоз, в результате чего образуются карбоксильные и карбонильные группы соответственно. <...> Высказано предположение о том, что на стадии трибохимического воздействия преимущественно окисляется первичный гидроксил глюкозидного кольца, что ведет к трансформации отдельных участков цепи целлюлозы до структуры, напоминающей полиглюкуроновую кислоту. <...> Последующая кавитация в водных растворах щелочей приводит к декарбоксилированию, в результате чего глюкуроновый фрагмент окисленной целлюлозы трансформируется в ксилозидный. <...> При этом вся молекула окисленной целлюлозы превращается в нерегулярный полимер полиглюкуроноксилозной химической природы. <...> Интенсивность окислительной деструкции при кавитации также обусловлена силой основания, используемого в процессе механохимического <...>