IT-ТЕХНОЛОГИИ 8 РОССИЙСКАЯ СВИНИНА ПРЕМИУМ-КЛАССА ДЛЯ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПОТРЕБИТЕЛЯ ниже, чем в развитых странах мира, и взяло на себя ответственность доказать, какой качественной может быть российская свинина. <...> На основе передовых зарубежных наработок и богатого отечественного опыта был разработан собственный эталон свинины. <...> Он характеризуется наличием тончайшей паутинки внутримышечного жира, что придает мясу необычайный вкус, сочность и аромат. <...> Свинина высокого класса требует Р и соответствующего высокотехнологичного производства. <...> В состав производственного комплекса «КапиталАгро» входят: • три свиноводческих комплекса замкнутого цикла с производственной мощностью 21 000 т товарной свинины в год; • центр производства семени на 45 хряков единовременно; • завод по производству комбикорма с элеватором с производственной мощностью 80 000 т в год, который позволяет создавать корма по особым рецептурам; • завод по убою и переработке свиней производственной мощностью 17 000 т в год готовой продукции. <...> Использование современных информационных технологий для оптимизации и управления процессами производства свинины, в свою очередь, является важным условием работы высокотехнологичного производства «КапиталАгро». <...> На заводе по убою и переработке свиней было МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 9 2016 уководство ЗАО «КапиталАгро» считает, что россияне достойны лучших продуктов питания и уровня жизни не Игорь Дёмин, генеральный директор ООО «ЦСБ-Систем» герман шальк, директор по продажам CSB-System AG Александр Пашков, генеральный директор ЗАО «КапиталАгро» Предприятие «КапиталАгро» успешно организовало высокотехнологичное производство свинины. <...> Поставщиком IT-решения для управления всеми процессами стала компания CSB-System. внедрено и успешно используется отраслевое IT-решение CSB-System, которое охватывает целый ряд процессов. <...> ПРИЕМКА И УБОЙ СКОТА Планирование поставки скота осуществляется с учетом оптимальных условий <...>