Ю р о в а
СВОБОДНАЯ И СВЯЗАННАЯ
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА
В СОРТАХ ОСНОВНЫХ
ЛЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР
АЛТАЯ
Автореферат диссертации на
соискание ученой степени кан
дидата биологических наук. <...> Ю р о в а
СВОБОДНАЯ И СВЯЗАННАЯ
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА. <...> ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР
АЛТАЯ
Автореферат диссертации на
соискание ученой степени кан
дидата биологических на\'к. <...> Г:,* н р я з с м
Томок,
1964 г.
Работа выполнена .на кафедре биохимии Алтайского меди
цинского института.
- ч
Ректор института — кандидат" медицинских наVK.-доцент <...> Дата рассылки автореферата
„
,
1964 г.
Исключительно большая роль, которая" принадлежит ви
тамину С в организме человека, ставит задачу использова
ния всех возможных источников этого" витамина, доступных
для широких масс населения. <...> Одним из таких, источников
витамина С являются плодово-ягодные культуры. <...> В развипга садоводства в Алтайском крае?
и Сибири в целом важную роль играют работы Алтайской
плодово-ягодной опытной станции, основанной в 1933 году. <...> В течение определенного периода времени сортоизучеиие
и селекция плодово-ягодных культур и а Алтае производилась
в направлении отбора и'соЗдания таких сортов, которые при
высокой урожайности и хорошем вкусе плодов обладали бы
зимостойкостью'," засухоустойчивостью 'и прочими свойства
ми, необходимыми для их успешного культивирования в ус
ловиях Сибири. <...> Культивирование сортов,
сравнительно более богатых витамином С, дает иаиболее'рациопалыгое использование земельных площадей," занятых
под садами, обеспечивает получение наибольшего количества
витаминов С-с единицы площади, повышает физиологиче
скую ценность продукции и снабжение населения витами. ном С. <...> •
Говоря о старых сортах, следует иметь в виду следую-_
щее: содержание витаминов в растениях, как известно," варь
ирует в значительных пределах т е только ,в зависимости от
географического <...>
СВОБОДНАЯ_И_СВЯЗАННАЯ_АСКОРБИНОВАЯ_КИСЛОТА_В_СОРТАХ_ОСНОВНЫХ_ЛЛОДОВО-ЯГОДНЫХ_КУЛЬТУР_АЛТАЯ.pdf
V
ПРИ ТОМСКОМ ГОСУДАРСТВЕННОМ УНИВЕРСИТЕТЕ
ИМ. В. В. КУЙБЫШЕВА
ПО БИОЛОГИЧЕСКИМ И МЕДИЦИНСКИМ НАУКАМ
ОБЪЕДИНЕННЫЙ МЕЖВУЗОВСКИЙ СОВЕТ
/то
Г. Г. Ю р о в а
СВОБОДНАЯ И СВЯЗАННАЯ
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА
В СОРТАХ ОСНОВНЫХ
ЛЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР
АЛТАЯ
Автореферат диссертации на
соискание ученой степени кандидата
биологических наук.
На правах рукописи'
Томск 1964 г.
Стр.1