БИОЛОГО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ ГРУШИ (СЕЛЕКЦИИ ТСХА И МЕСТНЫХ СОРТОВ ГРУЗИНСКОЙ ССР) (60,00 руб.)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА На правах рукописи ЧХАИДЗЕ Ламара Вахтанговна УДК 634.13 : 631.52 : 631.563 БИОЛОГО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ ГРУШИ (СЕЛЕКЦИИ ТСХА И МЕСТНЫХ СОРТОВ ГРУЗИНСКОЙ ССР) Специальность 06.01.05 — селекция и семеноводство и 05.18.03 — хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук МОСКВА — 1984 bj;-:y^ t- /Пб-^.. <...> Диссертация выполнена на кафедре технологии хранения и переработки плодов и овощей Московской сельскохозяйст венной академии имени К- А. Тимирязева <...> Быстрее внедрять в производство новые вы сокопродуктивные сорта. <...> Среди ценных плодовых семечковых культур одно из пер вых мест принадлежит груше, плоды которой характеризу ются высокими вкусовыми качествами и питательной ценно стью и пользуются большим спросом у населения. <...> В настоя щее время груши занимают небольшие площади из-за невы сокой их зимостойкости и недостаточно разработанной технологин хранения плодов. <...> Для получения положительных ре зультатов необходимо разрабатывать и внедрять сортовую технологию хранения плодов. <...> Цель работы — изучить ос новные биологические и хозяйственно ценные признаки но вых перфективных селекционных сортов груши и разрабо тать сортовую технологию хранения плодов груши летнего, осеннего и зимнего сроков потребления. <...> При этом изучить следующие вопросы: — динамику созревания с целью определения оптималь ных сроков съема плодов; — урожайность новых сортов, их зимостойкость и устой чивость к парше; — морфологические и физико-механические свойства пло дов груши; — товарно-технологические, качества и биохимический состав <...>