ПРОДУКТИВНОСТЬ, СОСТАВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА ХОЛМОГОР-ГОЛШТИНСКИХ ПОМЕСЕЙ И КОРОВ АЙРШИРСКОЙ ПОРОДЫ (60,00 руб.)

На правах рукописи СТЕПАНОВ Михаил Витальевич ПРОДУКТИВНОСТЬ, СОСТАВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА ХОЛМОГОР-ГОЛШТИНСКИХ ПОМЕСЕЙ И КОРОВ АЙРШИРСКОЙ ПОРОДЫ Специальность 06.02.04. <...> Интенсификация молочного скотоводства резко повысила межпородную ' конкуренцию, ведущую к расширению ареала, росту численности животных тех пород, которые в наибольшей степени отвечают требованиям производства. <...> Важное место в решении этой проблемы отводится холмогорской породе, одной из старейших отечественных пород скота мог.очного направления продуктивности. <...> Современные условия производства предъявляют новые требования к качеству холмогорского скота. <...> Одним из перспективных направлений улучшения разводимого холмогорского скота является использование быковпроизводителей голштинской породы, так как при этом повышается молочная продуктивность холмогорских коров, их пригодность к эксплуатации на фермах и комплексах промышленного типа, что способствует дальнейшему прогрессу породы. <...> ' . ' Работу по скрещиванию холмогорских коров с голштинскими быками предусматривается проводить; в первую очередь, в хозяйствах, которые достаточно обеспечены кормами и имеют высокопродуктивные стада холмогорской породы. <...> ' Одним из базовых хозяйств по выведению нового типа холмогорского скота является племзавод колхоза «Борец» Раменского района. <...> В племзаводе колхоза «Борец» наряду с холмогорской породой на протяжении многих лет используется и айрширская порода скота. <...> Многими учеными н практиками нашей страны достаточно подробно изучены хозяйственно-полезные, признаки как холмогорской, так и айрширской пород. <...> Однако глубоких исследований по оценке состава и технологических свойств молока коров-помесей холмогорской и голштинской пород не проводилось. <...> В доступных литературных источниках"' нет сведений о сравнительной оценке хозяйственно-полезных признаков <...>