УДК 543.42.062 О.М. Трохименко, Д.С. Бойченко ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАТАЛИТИЧЕСКИМ СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧЕСКИМ ФЕРУМ(ІІІ)-НИТРИТО-ТИОЦИАНАТНЫМ МЕТОДОМ ОБЩЕГО ИОДА В ОБРАЗЦАХ С ОРГАНИЧЕСКОЙ МАТРИЦЕЙ (Киевский национальный университет им. <...> Тараса Шевченко) e-mail: trohimenko@univ.kiev.ua Осуществлено сочетание сухой, с использованием гидроксида калия, высокотемпературной минерализации проб с органической матрицей и последующего определения общего иода в форме иодида по каталитическому ферум(ІІІ)-нитрито-тиоцианатному методу на примере анализа стандартного образца сухого молока и образцов свежего молока. <...> Ключевые слова: общий иод, иодид, пробоподготовка, каталитические методы анализа Иод является важным микроэлементом для 2SCN- + 3NO2 нормального функционирования организма человека. <...> Суточная потребность взрослого человека в иоде составляет 150–200 мкг [1–3]. <...> В продуктах питания иод может находиться в неорганической (иодид, иодат) форме и в составе иодорганических соединений. <...> Пробоподготовку образцов для определения неорганического иода осуществляют обработкой проб в относительно мягких условиях водой, водными растворами тетраметиламмоний гидроксида или соляной кислоты. <...> В ходе такой пробоподготовки состояние иода не меняется. <...> Для определения общего иода в образцах с органической матрицей чаще осуществляют сухую щелочную высокотемпературную минерализацию проб с превращением всех форм иода в иодид. <...> В случае минерализации в щелочном водном растворе персульфатом или в среде минеральных концентрированных кислот-окислителей происходит превращение всех форм иода в иодат. <...> Содержание органического иода рассчитывают по разнице между содержанием общего и неорганического иода. <...> После пробоподготовки в растворах продуктов питания иод определяют методиками с использованием ион-селективных электродов [4], рентгенфлуоресценции [5], масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой [6,7], атомноабсорбционной [8] и электронной <...>