БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОГАЩЕНИЕ ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА И СЫВОРОТКИ ВИТАМИНОМ В12 И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПТИЦЕВОДСТВЕ (60,00 руб.)

И. Ф. КОВТУНЕНКО БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОГАЩЕНИЕ ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА И СЫВОРОТКИ ВИТАМИНОМ В12 И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПТИЦЕВОДСТВЕ .- ч Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук , Научные руководители: лауреат 'Государственной премии доктор технических наук профессор Р. <...> С. И. СМЕТНЕВ МОСКВА — I960 *'V Работа выполнена при кафедре молочного дела, Московку ской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К1 А. Тимирязева <...> ., , Экспериментальная^частьбыла проведена на Михневскож птицефабрике и Михневском молочном заводе Московской об; Л асти,;:-_ '•'-;:>', 7 . <...> •. '. Одним из разделов исследований является разработка ме тодов биологического обогащения побочных продуктов пере работки молока витаминами'и белками. <...> Добавки его к рационам кур и цыплят увеличивают яйценоскость, снижают отход мо лодняка, повышают выводимость цыплят и ускоряют их рост, уменьшают затраты кормов на единицу продукции и, кроме того, позволяют заменить".дорогостоящие корма животного происхождения более дешевыми—растительными '(М. Артемичев <...> Одним из таких источников могут быть обогащенные витамином- Biz побочные продукты переработки молока. <...> . Однако влияние биологически обогащенных витамином Bi2 обезжиренного молока и.сыворотки на продуктивность кур, рост и развитие молодняка до настоящего времени изучено не- • достаточно•• ' Автору этой работы было поручено: . <...> 1) разработать технологию биологического обогащения сы воротки витамином Bi2." ' • . ., , <...> ' 3) изучить влияние сыворотки и обезжиренного; молока, обогащенных витамином ВЦ, на рост, развитие цыплят и кач'е- \ ство куриного мяса. <...> „. Технологию обогащения сыворотки витамином Bi2 с исполь зованием-штамма Propionibacterium shermanu разрабатывали <...> в.лабораторных опытах, где контролем служила органо-минеральная среда с кукурузным экстрактом. . г % Полученные результаты <...>