Организационные проблемы внедрения современных технологий на предприятиях гостиничного бизнеса

Стр.2

Стр.3

2 ОГЛАВЛЕНИЕ Введение ............................................................................................................... 2 Глава 1. Методические основы использования современных технологий в гостиничном бизнесе ............................................................................................ 7 1.1. Тенденции развития гостиничного хозяйства в условиях глобализации.... 7 1.2. Сущность и понятие технологических инноваций и инновационного процесса в управлении гостиничным бизнесом .............................................. 15 1.3. Применение информационных технологий в управлении гостиничным комплексом ...................................................................................................... 29 1.4. Проблемы управления внедрения современных технологий в гостиничном бизнесе ....................................................................................... 36 Глава 2. Анализ и направления совершенствования использования современных технологий в гостинице Hilton Moscow Leningradskaya..................................... 42 2.1. Характеристика финансово - хозяйственной деятельности гостиницы Hilton Moscow Leningradskaya ......................................................................... 42 2.2. Анализ состояния использования современных технологий в гостинице Hilton Moscow Leningradskaya ......................................................................... 54 2.3. Разработка мероприятий по улучшению процесса внедрения и использования современных технологий в гостинице Hilton Moscow Leningradskaya ................................................................................................. 65 Заключение ......................................................................................................... 78 Список использованной литературы .................................................................. 82 Приложения ........................................................................................................ 87

Стр.2

3 ВВЕДЕНИЕ Гостиничное хозяйство является неотъемлемой частью индустрии туризма. Оно представляет собой тысячи предприятий по всему миру, объединенных общей целью: обеспечить туристов необходимыми услугами. В этих условиях остро проявляется проблема поиска и создания новых путей развития, постоянного обновления собственной политики с учетом динамичного развития рынка туристских и гостиничных услуг. Гостиничное хозяйство, по мнению ученых, экономистов и специалистов всего мира – это сфера человеческой деятельности, которая будет в ближайшие года развиваться очень быстрыми темпами. Для создания новых и реконструкции старых предприятий отрасли нужны специалисты, вооруженные новейшими достижениями науки, такие, которые умело управляют большими коллективами работников, принимают эффективные, взвешенные профессиональные решения, планируют деятельность и реализовывают идеи по-новому, адекватно реагируют на негативные тенденции и явления макроокружения. Современная экономика характеризуется высокоразвитыми современными системами информационного обслуживания и внедрением новейших технологий. Рыночный гостиничный бизнес, которого мы хотим достичь, невозможен без общероссийских нормативных технологических принципов, особенно в отрасли гостеприимности и в отрасли современного информационного обслуживания на предприятиях гостиничного хозяйства. Гостеприимность как научный термин определяет систему мер и порядок их осуществления с целью удовлетворения разнообразнейших бытовых, хозяйственных и культурных запросов. На современном этапе развития гостиничного бизнеса в России первостепенное значения приобретает внедрение передовых современных систем информационного обслуживания. Наша страна перешла к рыночным отношениям в то время, когда на международном рынке уже произошли

Стр.3