Оценка качества мяса и жира курдючной овцы по аминокислотному и липидному составу

Авторы	Хочаева С С, Будинов С В
Издательство	Калмыцкий государственный университет
Страниц	3

ID	361628
Аннотация	Целью исследований является получение данных о жирнокислотном составе жира и аминокислотном составе мяса курдючных овец, что позволит выявить положительные характеристики качества мясной продукции курдючных овец // Осеннее итоговое мероприятие программы Умник-2013 межрегиональной молодежной научно-технической конференции "Наука и молодежь". - Элиста : Изд-во Калмыцкого госуниверситета, 2013. - С. 151-153.
УДК	547
ББК	24.2

Оценка качества мяса и жира курдючной овцы по аминокислотному и липидному составу / С.С. Хочаева, С.В. Будинов, О.Е. Романов .— Элиста : Калмыцкий государственный университет, 2013 .— 3 с. — URL: https://rucont.ru/efd/361628 (дата обращения: 03.05.2024)