ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ И ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ РАСТИТЕЛЬНЫХ БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫХ ДОБАВОК ДЛЯ ПЕРЕПЕЛОВ (90,00 руб.)

На правах рукописи ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ И ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ РАСТИТЕЛЬНЫХ БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫХ ДОБАВОК ДЛЯ ПЕРЕПЕЛОВ 06.02.02. - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук КРАСНОДАР 2003 Работа выполнена на кафедре биотехнологии, биохимии и биофизики Кубанского государственного аграрного университета Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Петенко Александр Иванович Официальные оппоненты: заслуженный деятель науки Кубани, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Чиков Анатолий Евгеньевич кандидат сельскохозяйственных наук Петрушенко Юрий Николаевич Ведущая организация: Комитет по птицеводству Краснодарского края Защита диссертации состоится 20 ноября 2003 г. на заседании диссертационного совета Д 220.038.01 при Кубанском государственном аграрном университете по адресу: г. Краснодар, ул. <...> С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Кубанского государственного аграрного университета. <...> Однако современная экономическая ситуация в птицеводстве складывается так, что хозяйствам экономиче ски нерентабельно закупать сбалансированные по всем питательным веществам комбикорма. <...> Перспективной альтернативой кормам жи вотного происхождения и синтетическим витаминам для получения белково-витаминных добавок является полножирная соя и тыква. <...> Однако сою без предварительной обработки нельзя использовать в кормлении птицы, так как она содержит токсичные соединения и в первую очередь ингибиторы протеаз, что является препятствием широ кого использования сои. <...> В настоящее время селекционерами создан новый сорт сои Валента, у которого содержание белка повышено до 48%, а содержание ингибиторов снижено до 10—13 мг/г. <...> Значительные изменения в биохи мическом <...>