На правах рукописи
ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ И ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКОЙ
ЦЕННОСТИ РАСТИТЕЛЬНЫХ БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫХ
ДОБАВОК ДЛЯ ПЕРЕПЕЛОВ
06.02.02. - кормление
сельскохозяйственных животных и технология кормов
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
КРАСНОДАР 2003
Работа выполнена на кафедре биотехнологии, биохимии и биофизики
Кубанского государственного аграрного университета
Научный руководитель:
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор Петенко Александр Иванович
Официальные оппоненты:
заслуженный деятель науки Кубани,
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор Чиков Анатолий Евгеньевич
кандидат сельскохозяйственных наук
Петрушенко Юрий Николаевич
Ведущая организация:
Комитет по птицеводству Краснодарского края
Защита диссертации состоится 20 ноября 2003 г. на заседании
диссертационного совета Д 220.038.01 при Кубанском государственном
аграрном университете по адресу: г. Краснодар, ул. <...> С диссертацией
можно ознакомиться
в библиотеке
Кубанского
государственного аграрного университета. <...> Однако современная экономическая
ситуация в птицеводстве складывается так, что хозяйствам экономиче
ски нерентабельно закупать сбалансированные по всем питательным
веществам комбикорма. <...> Перспективной альтернативой кормам жи
вотного происхождения и синтетическим витаминам для получения
белково-витаминных добавок является полножирная соя и тыква. <...> Однако сою без предварительной обработки нельзя использовать
в кормлении птицы, так как она содержит токсичные соединения и в
первую очередь ингибиторы протеаз, что является препятствием широ
кого использования сои. <...> В настоящее время селекционерами создан новый сорт сои Валента, у которого содержание белка повышено до 48%, а содержание
ингибиторов снижено до 10—13 мг/г. <...> Значительные изменения в биохи
мическом <...>
ТЕХНОЛОГИЯ_ПОЛУЧЕНИЯ_И_ОЦЕНКА_БИОЛОГИЧЕСКОЙ_ЦЕННОСТИ_РАСТИТЕЛЬНЫХ_БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫХ_ДОБАВОК_ДЛЯ_ПЕРЕПЕЛОВ.pdf
На правах рукописи
ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ И ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКОЙ
ЦЕННОСТИ РАСТИТЕЛЬНЫХ БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫХ
ДОБАВОК ДЛЯ ПЕРЕПЕЛОВ
06.02.02. - кормление
сельскохозяйственных животных и технология кормов
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
КРАСНОДАР 2003
Стр.1