ФОРМИРОВАНИЕ МЯСНОСТИ КУЙБЫШЕВСКИХ ОВЕЦ В ОНТОГЕНЕЗЕ (90,00 руб.)

Jh333J~3 На правах рукописи БУБНОВА МАРИНА АНАТОЛЬЕВНА ФОРМИРОВАНИЕ МЯСНОСТИ КУЙБЫШЕВСКИХ ОВЕЦ В ОНТОГЕНЕЗЕ 06.02.04. <...> Если раньше в общем объеме продукции шерсть по стоимости занимала 60%, а баранина - 40%, то теперь, соответственно, 20% и 80%, то есть доля баранины в четыре раза выше. <...> Ценными в этом отношении являются полутонкорунные породы мясошерстного направления продуктивности и в частности куйбышевская. <...> В связи с этим, изучение процесса формирования мясности куйбышевских овец-и-ояредслспие ишимаЛьНыЗ сроков убоя молодняка на ЦНБ МСХА фонд научной литературы 1 № М^З-^^-^— 4 мясо 'представляет научный, практический интерес, и в* современное время весьма актуально. <...> Основной целью настоящей диссертационной работы является выявление закономерностей роста и развития, изучение особенностей формирования мясности куйбышевских овец в онтогенезе. <...> В соответствии с этим поставлены следующие задачи: - изучить рост, развитие и телосложение баранчиков в онтогенезе; - оценить мясную продуктивность баранчиков в различном возрасте; - определить весовой и линейный рост скелета и отдельных мышц; - провести сравнительную динамику весового и линейного роста костяка и мускулатуры в связи с ростом массы тела; - изучить возрастные изменения гистологической структуры мышечной ткани; - определить экономическую эффективность содержания и убоя баранчиков в различном возрасте. <...> Научная новизна заключается втом,что впервые в Саратовской области у растущего молодняка овец куйбышевской породы проведено детальное изучение особенностей формирования мясной продуктивности, состава привеса и питательной ценности мяса от рождения до 18-ти месячного возраста. <...> Полученные данные раскрывают закономерности формирования мясности баранчиков куйбышевской породы, дополняют имеющиеся сведения по возрастной и породной морфологии <...>