Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 593206)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Компоненты на основе природного сырья для косметических средств: растительные масла (190,00 руб.)

0   0
АвторыКурмаева А. И., Юсупова Р. И., Горелова Е. Г., Галяметдинов Ю. Г., Казан. нац. исслед. технол. ун-т
ИздательствоКНИТУ
Страниц115
ID302948
АннотацияСоставлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и рабочей программой по дисциплине «Технология компонентов на основе растительного сырья». Рассмотрены современные представления в области технологии и производства компонентов на основе природного сырья, используемых в качестве ингредиентов косметических средств. Изложено содержание лабораторных работ, выполняемых по дисциплине «Технология компонентов на основе растительного сырья».
Кому рекомендованоПредназначено для бакалавров по направлению подготовки 240100 «Химическая технология» и магистров по программе «Технология косметических средств».
ISBN978-5-7882-1316-3
УДК665.3.012.1:543(075.8)
ББК35.782-1в673я73-1
Компоненты на основе природного сырья для косметических средств: растительные масла : учеб. пособие / А.И. Курмаева, Р.И. Юсупова, Е.Г. Горелова, Ю.Г. Галяметдинов; Казан. нац. исслед. технол. ун-т .— Казань : КНИТУ, 2012 .— 115 с. : ил. — ISBN 978-5-7882-1316-3 .— URL: https://rucont.ru/efd/302948 (дата обращения: 17.08.2022)

Предпросмотр (выдержки из произведения)

ISBN 978-5-7882-1316-3 Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и рабочей программой по дисциплине «Технология компонентов на основе растительного сырья». <...> Изложено содержание лабораторных работ, выполняемых по дисциплине «Технология компонентов на основе растительного сырья». <...> 1 РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА 1.1 Аспекты применения растительных масел Издревле средства косметики и личной гигиены базировались на натуральных взятых из природы компонентах, таких, как соки и масла растений, животные жиры, пчелиный воск, минеральные и растительные пигменты. <...> Начало третьего тысячелетия проходит под знаком нескольких тенденций, каждая из которых заметно сказывается на сырьевом ассортименте косметической промышленности. <...> Идя навстречу запросам потребителя, косметическая промышленность и сырьевые компании активно ищут соответствующие ингредиенты в окружающем мире – в семенах, корешках, фруктах. <...> Эфирные масла достаточно хорошо растворяются в спиртах и жирных маслах. <...> В химическом отношении они вовсе не масла, а разнообразные органические соединения. <...> Растительные масла – это натуральные продукты, получаемые из масличных растений методом холодного отжима. <...> Безусловно, такие продукты, особенно промышленные масла, могут использоваться в качестве исходного сырья, полупродуктов в дальнейшем производстве косметических средств и как готовые косметические продукты. <...> С точки зрения химии, растительные масла – это эфиры жирных кислот, относящиеся к группе триглицеридов (так же, впрочем, как и животные жиры). <...> 1.3 Основные виды косметических растительных масел В данном разделе невозможно привести полный перечень масел растительного происхождения. <...> Соевое масло (Glicine soja) – применяется при изготовлении растительных экстрактов. <...> Масло календулы, например, получают благодаря экстракции цветков календулы соевым маслом, такое масло увлажняет и успокаивает <...>
Компоненты_на_основе_природного_сырья_для_косметических_средств_растительные_масла.pdf
УДК 664.3.012.1:543(075.8) ББК Л782-1в673я73-1 Курмаева А.И. Компоненты на основе природного сырья для косметических средств: растительные масла : учебное пособие / А.И. Курмаева [и др.]; М-во образ. и науки России, Казан. нац. исслед. технол. ун-т. – Казань : Изд-во КНИТУ, 2012. – 115 с. ISBN 978-5-7882-1316-3 Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и рабочей программой по дисциплине «Технология компонентов на основе растительного сырья». Рассмотрены современные представления в области технологии и производства компонентов на основе природного сырья, используемых в качестве ингредиентов косметических средств. Изложено содержание лабораторных работ, выполняемых по дисциплине «Технология компонентов на основе растительного сырья». Предназначено для бакалавров по направлению подготовки 240100 «Химическая технология» и магистров по программе «Технология косметических средств». Подготовлено на кафедре физической и коллоидной химии. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета Рецензенты: д-р фарм. наук, профессор кафедры фармацевтической технологии ГБОУ ВПО «КГМУ», Н.М. Насыбуллина доцент Казанского филиала Московского государственного университета путей сообщения Л.И. Ведихина ISBN 978-5-7882-1316-3 © Курмаева А.И., Юсупова Р.И., Горелова Е.Г., Галяметдинов Ю.Г., 2012 © Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2012 2
Стр.2
ОГЛАВЛЕНИЕ Введение…………………………………………………… 3 1 Растительные масла………………………………………. 1.1 Аспекты применения растительных масел 1.2 Задачи растительных масел 1.3 основные виды косметических растительных масел 1.4 Строение и функции кожи 2 Состав, строение и свойства масел 2.1 Состав растительных масел 2.2 Строение растительных масел 2.3 Физические и химические свойства жирных кислот 2.4 Коллоидная структура растительных масел 2.5 Влияние химической структуры компонентов растительных масел на кожу…………………………...... 2.6 Стабилизация масла 4 4 7 9 13 15 15 20 25 32 34 37 3 Способы получения жирных масел……………………… 38 4 Очистка растительных масел…………………………….. 40 5 Технохимический контроль и показатели качества растительных масел………………….…………………… 42 Лабораторная работа № 1 Определение органолептических показателей качества готового растительного масла…………………………… 44 Лабораторная работа № 2 Определение показателя преломления и степени прозрачности растительного масла …………………….. 49 Лабораторная работа № 3 Определение кислотного числа масел (жиров)………… 52 Лабораторная работа № 4 Определение влажности растительного масла методом прямой отгонки…………………………………………… 55 Лабораторная работа № 5 Определение нежировых примесей и отстоя в растительном масле……………………………………….. 57 Лабораторная работа №6 79
Стр.79
Метод определения йодного числа растительного масла 59 Лабораторная работа № 7 Метод определения неомыляемых веществ растительного масла……………………………………… 62 Лабораторная работа № 8 Определение перекисного числа масел (жиров)………... Лабораторная работа № 9 Определение относительной плотности масла…………. 66 Контрольные вопросы……………………………………. 75 Библиографический список……………………………… 77 Оглавление………………………………………………… 79 Приложение……………………………………………….. Понятие о хемометрике…………………………………... 81 98 Глоссарий терминов……………………………………… 101 Глоссарий по маслам……………………………………... 107 64 80
Стр.80