на правах рукописи ЮСУПОВА РАМЗИЯ ИСМАГИЛОВНА ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ПОЛИМЕР-КОЛЛОИДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ПОЛИАМФОЛИТ – ДОДЕЦИЛСУЛЬФАТ НАТРИЯ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА УСТОЙЧИВОСТЬ БИОСУСПЕНЗИЙ 02.00.11 – коллоидная химия и физико-химическая механика автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук Казань-2009 Работа выполнена в ГОУ ВПО «Казанский государственный технологический университет» Научный руководитель: Официальные оппоненты: доктор химических наук, профессор Барабанов Вильям Петрович. доктор химических наук, профессор Бакеева Роза Фаридовна доктор химических наук, профессор Латыпова Венера Зиннатовна Ведущая организация: ГОУ ВПО «Саратовский государственный университет им. <...> Автореферат разослан « » ноября 2009 г. Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат химических наук, доцент 2 Потапова М.В. <...> Полимер-коллоидные комплексы – особый класс соединений – продуктов взаимодействия полиэлектролитов с поверхностноактивными веществами (ПАВ). <...> Особый интерес, как компоненты полимерколлоидных комплексов (ПКК) представляют полиэлектролиты амфотерной природы – полиамфолиты (ПА). <...> Характерной особенностью ПА, как известно, является наличие изоэлектрического состояния (ИЭС) – области рН, в которой макромолекула представляет собой полицвиттерион. <...> Практически не изучены ассоциаты с ПАВ в области изоэлектрического состояния ПА, условия и причины разрушения ПКК. <...> Такие исследования актуальны и могут быть полезны и необходимы для понимания коллоидно-химических процессов, протекающих в дисперсных системах, в особенности, в биосистемах, так как сами ПА представляют собой удобные модели биополимеров. <...> Данная работа является частью исследований по взаимодействию полиэлектролитов с ПАВ, проводимых на кафедре физической и коллоидной химии КГТУ, согласно координационного плана РАН по направлению «Нефтехимия» раздел 2.9.44 «Физико-химия свойств растворов полиэлектролитов <...>
Поверхностно-активные_полимер-коллоидные_комплексы_полиамфролит-додецилсульфат_натрия_и_их_влияние_на_устойчивость_биосуспензий.pdf
Актуальность работы. Полимер-коллоидные комплексы – особый класс
соединений – продуктов взаимодействия полиэлектролитов с поверхностноактивными
веществами (ПАВ). Особый интерес, как компоненты полимерколлоидных
комплексов (ПКК) представляют полиэлектролиты амфотерной природы
– полиамфолиты (ПА).
Характерной особенностью ПА, как известно,
является наличие
изоэлектрического состояния (ИЭС) – области рН, в которой макромолекула
представляет собой полицвиттерион. Амфифильное строение полиамфолита, вомногом,
определяет особенности его поведения в растворе и на межфазной границе.
ПА может выполнять роль: – компонента раствора в системе полимер – растворитель;
– частицы новой фазы в лиофильной коллоидной системе; – поверхностно-активного
вещества, способного адсорбироваться на границе раздела фаз; – комплексообразователя
в системе полиамфолит–поверхностно-активное вещество–растворитель;
– флокулянта минеральных и биологических суспензий и т.д. Такое функциональное
многообразие диктует необходимость дальнейших углубленных исследований.
Однако до настоящего времени не сформулированы основные закономерности
поведения полиамфолитсодержащих систем. Практически не изучены ассоциаты с
ПАВ в области изоэлектрического состояния ПА, условия и причины разрушения
ПКК. Такие исследования актуальны и могут быть полезны и необходимы для
понимания коллоидно-химических процессов, протекающих в дисперсных системах,
в особенности, в биосистемах, так как сами ПА представляют собой удобные модели
биополимеров.
Данная работа является частью исследований по взаимодействию
полиэлектролитов с ПАВ, проводимых на кафедре физической и коллоидной химии
КГТУ, согласно координационного плана РАН по направлению «Нефтехимия» раздел
2.9.44 «Физико-химия свойств растворов полиэлектролитов и использование их в
народном хозяйстве» (номер госрегистрации 0192 0011694), а также по реализации
«Программы развития приоритетных направлений науки и техники в РТ на 2006–2010
г. по проблеме «Нано- и супрамолекулярная химия, соединения с трехмерной архитектурой,
новые полимерные и композиционные материалы».
Целью работы являлось установление закономерностей образования полимерколлоидных
комплексов полиамфолит – анионный ПАВ додецилсульфат натрия
(ДСН) и их влияния на устойчивость дрожжевых биосуспензий Candida lambica и
Saccharomyces cerevisiae.
В задачи исследования входило:
– изучение влияния состава и природы полиамфолитов сополимеров метакриловой
кислоты с диметил-, диэтиламиноэтилметакрилатом (МАК-ДМАЭМ, МАК-ДЭАЭМ),
с 2–метил–5–винилпиридином (МАК-2М5ВП) и акриловой кислоты с 2–метил–5–
винилпиридином (АК-2М5ВП) на образование межмолекулярных ассоциатов
ПА–ДСН в водной среде;
– изучение объемных и поверхностных свойств полимер-коллоидных комплексов;
– изучение особенностей поведения ассоциатов ПА–ДСН в области изоэлектрического
состояния полиамфолита;
3
Стр.3