Министерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования “Казанский государственный технологический университет” РАСТВОРЫ И ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ Методические указания Казань 2010 Составители: доц. <...> Рассмотрены основные свойства дисперсных систем и истинных растворов, способы выражения концентрации растворов, примеры решения различных типов задач и методика проведения лабораторной работы по приготовлению растворов заданной молярной и процентной концентрации. <...> ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ Гетерогенные системы, в которых очень мелкие частицы одного вещества (дисперсной фазы) равномерно распределены в объеме другого вещества (дисперсионной среды), называются дисперсными системами. <...> По размеру частиц дисперсной фазы различают грубодисперсные (взвеси) и тонкодисперсные (коллоиды или коллоидные растворы) системы (рис. <...> Деление дисперсных систем по размерам частиц дисперсной фазы По степени взаимодействия между дисперсной фазой и дисперсионной средой системы делят на лиофобные и лиофильные. <...> В лиофильных системах частицы дисперсной фазы активно взаимодействуют с дисперсионной средой (например, за счет водородных связей) и способны в ней растворяться. <...> По агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды различают несколько типов дисперсных систем (табл. <...> Таблица 1 3 Типы дисперсных систем Дисперсная среда Дисперсная фаза Газ Жидкость Жидкость Твердое вещество Газ Жидкость Твердое вещество Твердое вещество Газ Жидкость Твердое вещество Аэрозоль Пена Золь Суспензия Гель Тип дисперсионной системы Туман, облака Дым, смог, пыль в воздухе Газированная вода Эмульсия Молоко, кровь Паста Ил, раствор Твердая пена Поролон, пористый шоколад Желе, мази, тушь, помада Твердый золь Горные породы, цветные стекла Из грубодисперсных систем наиболее распространены суспензии и эмульсии. <...> При длительном хранении золи могут <...>
Растворы_и_дисперсные_системы.pdf
Составители: доц. Е.Е. Стародубец
доц. Т.П. Петрова
доц. С.В. Борисевич
Растворы и дисперсные системы: Методические указания /
Казан. гос. технол .ун-т; Сост.: Е.Е. Стародубец, Т.П. Петрова, С.В.
Борисевич. М-во образ. и науки РФ. – Казань, 2010. – 35 с.
Рассмотрены основные свойства дисперсных систем и
истинных растворов, способы выражения концентрации растворов,
примеры решения различных типов задач и методика проведения
лабораторной работы по приготовлению растворов заданной молярной
и процентной концентрации.
Предназначено для студентов 1 курса всех специальностей,
изучающих дисциплины «Химия» и «Общая и неорганическая химия».
Подготовлено на кафедре неорганической химии.
Печатается по решению методической комиссии по циклу
естественно-научных дисциплин.
Под редакцией проф. А.М. Кузнецова
Рецензенты: проф. Б.Л. Журавлев
проф. П.А. Гуревич
Стр.2