ОБОСНОВАНИЕ ЭКОЛОГИЗИРОВАННОГО ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА КРАСНЫХ СОРТОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КАЧЕСТВЕННЫХ СУХИХ ВИН (90,00 руб.)

Л - З^Л9 На правах рукописи Свюжова Нафсет Тевчежевеа ОБОСНОВАНИЕ ЭКОЛОГИЗИРОВАННОГО ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА КРАСНЫХ СОРТОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КАЧЕСТВЕННЫХ СУХИХ ВИН Специальности: 06.01.07 — плодоводство, виноградарство; 0S. <...> 18.01 - технология обработка, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, 1фушашх продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. <...> АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соиокавие ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Краснодар - 2005 Работа выполнена в Государственном научном учреждении Российской академии сельскохозяйственных наук Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства (ГНУ РАСХН СКЗНИИСиВ) *- Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук Воробьева Т.Н. <...> С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке СКЗНИИСиВ Автореферат разослан « /С » марта 2005 г. Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук (>^^-%г^2-^удавердов Э.Н. 3 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность исследований. <...> В обширном спектре современных задач производства высококачественной пищевой продукции вопросы обеспече ния её гарантированной токсикологической безопасности являются осново полагающими, а от результативности научных поисков в этом направлении зависит здоровье и качество жизни населения страны. <...> В общем объеме сельхозпроизводства Российской Федерации Крас нодарский край занимает одно из ведущих положений, а виноградарская отрасль Кубани остаётся главной региональной базой, в которой историче ски сосредоточена основная масса специализированных предприятий, воз делывающих и перерабатывающих виноград - ценнейший по своим биоло гическим и питательным свойствам пищевой продукт. <...> Здесь из большого сортимента возделываемого винограда <...>