СУДЕБНАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА методические указанияпо самостоятельной работе и задания для контрольной работы студентов по направлению подготовки 111900 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (90,00 руб.)

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Якутская государственная сельскохозяйственная академия» Факультет ветеринарной медицины Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, патанатомии и гигиены СУДЕБНАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА методические указанияпо самостоятельной работе и задания для контрольной работы студентов по направлению подготовки 111900 – Ветеринарносанитарная экспертиза Якутск 2014г. <...> Утверждены методической комиссией факультета ветеринарной медицины протокол №2 от 14.02.14г. <...> Методические указания по самостоятельной работе и задания для контрольной работы предназначены для студентов по направлению подготовки 111900 – Ветеринарно-санитарная экспертиза. <...> Нарушения ветеринарно - санитарных правил при заготовке, погрузке и транспортировке животных и продуктов их убоя 2.2. <...> Определение фальсификации пола и возраста животного по продуктам убоя 2.3. <...> Выявление фальсификации категорий и сортов мяса 2.4. <...> Определение фальсификации мяса больных, убитых в агональном состоянии и павших животных 2.6. <...> Нарушения, связанные с отбором проб для ветсанэкспертизы и оплатой анализов 3. <...> СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ВВЕДЕНИЕ Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза - самостоятельная часть ветеринарной медицины, осуществляющая в процессуальной форме исследования вещественных доказательств и других материалов и объектов, которые проводятся по решению правоохранительных органов в процессе расследования уголовных и гражданских дел. <...> Специалисты по ветеринарно-санитарной экспертизе могут привлекаться судебными органами в качестве экспертов для выяснения различных вопросов, касающихся продуктов убоя животных, продукции и сырья животного происхождения. <...> Ветеринарные специалисты, привлеченные судебными органами, чаще всего принимают участие в решении следующих вопросов в области ветсанэкспертизы и товароведческой оценки мяса и мясных продуктов: 1. <...> Выявление <...>