Федеральное агентство по рыболовству Федеральное государственное унитарное предприятие «Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр» (ФГУП «ТИНРО-Центр») ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНОЛОГИИ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ТИХООКЕАНСКОЙ УСТРИЦЫ Владивосток 2011 1 УДК 639.411(083) Инструкция по технологии культивирования тихоокеанской устрицы / сост. <...> Рассмотрены методы плантационного культивирования тихоокеанской устрицы и даны краткие сведения по биологии вида. <...> Инструкция предназначена для руководителей и специалистов предприятий, занимающихся культивированием беспозвоночных, мастеров хозяйств марикультуры, специалистов и студентов-биологов. <...> Прогнозирование времени и интенсивности оседания личинок на коллекторы. <...> Сбор урожая и его первичная обработка . <...> Установка для сбора молоди и выращивания устриц . <...> ВВЕДЕНИЕ Научно-исследовательские работы и разработка биологических основ технологии культивирования устриц были начаты в ТИНРО-Центре в 70-е гг. прошлого века. <...> Посьета «Временная инструкция по биотехнологии культивирования тихоокеанской устрицы» (1984) внедрялась в действующие хозяйства Приморья в течение последующих лет. <...> Настоящая инструкция по технологии культивирования тихоокеанской устрицы составлена на основе вышеприведенной технологии, усовершенствованной в наши дни. <...> Инструкция предназначена для руководителей и специалистов предприятий южного Приморья, занимающихся культивированием беспозвоночных, мастеров хозяйств марикультуры, специалистов и студентовбиологов. <...> Краткие сведения по биологии Тихоокеанская устрица Crassostrea gigas (Thunberg) широко распространена в зал. <...> Устрица часто образует очень плотные поселения — так называемые устричные банки. <...> Устрица — крупный двустворчатый моллюск, ведущий прикрепленный образ жизни. <...> Она имеет скульптурную раковину разнообразной формы — от шаровидной до клиновидной, высота которой может достигать 500 мм. <...> Прогнозирование времени и интенсивности <...>
Инструкция_по_технологии_культивирования_тихоокеанской_устрицы.pdf
УДК 639.411(083)
Инструкция по технологии культивирования тихоокеанской устрицы
/ сост. А.В. Кучерявенко, А.П. Жук ; Тихоокеанский научноисследовательский
рыбохозяйственный центр. — Владивосток : ТИНРО-Центр,
2011. — 27 с.
Рассмотрены методы плантационного культивирования тихоокеанской устрицы
и даны краткие сведения по биологии вида. Описаны технические устройства, применяемые
при культивировании. Приведен расчет экономической эффективности выращивания
устрицы.
Инструкция предназначена для руководителей и специалистов предприятий,
занимающихся культивированием беспозвоночных, мастеров хозяйств марикультуры,
специалистов и студентов-биологов.
Рецензент: д-р биол. наук В.А. Раков
© ФГУП «ТИНРО-Центр», 2011
2
Стр.2
ОГЛАВЛЕНИЕ
1. Введение....................................................................................................................... 4
2. Культивирование тихоокеанской устрицы............................................................... 4
2.1. Краткие сведения по биологии ........................................................................... 4
2.2. Общие требования к акваториям для разведения устриц ................................ 5
2.3. Прогнозирование времени и интенсивности оседания личинок на коллекторы...
2.4. Методика планктонных работ............................................................................. 6
2.5. Выставление коллекторов для сбора спата. Контроль за оседанием.............. 7
2.6. Транспортировка спата........................................................................................ 10
2.7. Выращивание устриц до товарных размеров.................................................... 11
2.8. Зимнее содержание устриц ................................................................................. 11
2.9. Сбор урожая и его первичная обработка ........................................................... 13
2.10. Транспортировка, сортировка и хранение товарных устриц......................... 15
3. Инженерно-техническое обеспечение культивирования беспозвоночных........... 16
3.1. Установка для сбора молоди и выращивания устриц ...................................... 16
3.2. Изготовление оснастки и монтаж установки .................................................... 18
3.3. Притапливание и подъем установок .................................................................. 20
3.4. Опытно-промышленная установка для выращивания устриц......................... 21
3.5. Вспомогательные сооружения............................................................................ 22
3.6. Обеспечивающий флот........................................................................................ 23
4. Расчет экономической эффективности выращивания тихоокеанской устрицы ..... 24
4.1. Расчет капитальных вложений ........................................................................... 24
4.2. Расчет издержек по выращиванию устрицы (ТЗпл) .......................................... 26
4.3. Себестоимость товарной продукции.................................................................. 27
5. Список использованной литературы......................................................................... 27
5
3
Стр.3