1 РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК Отделение ветеринарной медицины ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» МЕТОДИЧЕСКОЕ НАСТАВЛЕНИЕ по применению биологически активной кормовой добавки «Гумифит» в качестве стимулятора продуктивности Сельскохозяйственных животных Москва 2013 2 Методическое наставление разработали сотрудники ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»: А.В. Фролов, А.Х. Волков и В.Р. Назаров; ФГБОУ ВПО МГАВМиБ – М.Ф. Боровков ; ООО НПК «Колос-Агро» – В.Б. Заньков. <...> Наставление предназначено для сотрудников научноисследовательских учреждений, занимающихся вопросами ветеринарносанитарной оценки качества и безопасности мяса Наставление одобрено на заседании ученого совета факультета ветеринарной медицины ФГБОУ ВПО КГАВМ (25.04.2012 г., протокол № 4) и заседании секции «Ветеринарно-санитарная экспертиза» Отделения ветеринарной медицины Россельхозакадемии (20.02.2013г, протокол №5). <...> Ветеринарно-санитарная оценка качества молока при включении в рацион кормления коров биологически активной кормовой добавки «Гумифит» . <...> Биологическая ценность молока коров при включении в рацион биологически активной кормовой добавки «Гумифит» . <...> Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя и воспроизводительной способности свиней при использовании в рационе биологически активной кормовой добавки «Гумифит» . <...> Показатели мясной продуктивности и качества мяса свиней . <...> Микробиологические и физико-химические показатели мышечной ткани . <...> Воспроизводительная способность свиноматок при включении в рацион биологически активной кормовой добавки «Гумифит» . <...> Результаты исследований ветеринарно-санитарных показателей мяса и воспроизводительной способности кроликов при использовании в рационе кормления биологически активной добавки «Гумифит» . <...> Показатели мясной продуктивности и качества <...>
МЕТОДИЧЕСКОЕ_НАСТАВЛЕНИЕ_по_применению_биологически_активной_кормовой_добавки_«Гумифит»_в_качестве_стимулятора_продуктивности_cельскохозяйственных_животных.-_М,2013..pdf
1
РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК
Отделение ветеринарной медицины
ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия
ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
МЕТОДИЧЕСКОЕ НАСТАВЛЕНИЕ
по применению биологически активной кормовой добавки
«Гумифит» в качестве стимулятора продуктивности
Сельскохозяйственных животных
Москва 2013
Стр.1
2
Методическое наставление разработали сотрудники ФГБОУ ВПО
«Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.
Баумана»: А.В. Фролов, А.Х. Волков и В.Р. Назаров; ФГБОУ ВПО
МГАВМиБ – М.Ф. Боровков ; ООО НПК «Колос-Агро» – В.Б. Заньков.
Наставление предназначено для сотрудников научноисследовательских
учреждений, занимающихся вопросами ветеринарносанитарной
оценки качества и безопасности мяса
Наставление одобрено на заседании ученого совета факультета
ветеринарной медицины ФГБОУ ВПО КГАВМ (25.04.2012 г., протокол № 4)
и заседании секции «Ветеринарно-санитарная экспертиза» Отделения
ветеринарной медицины Россельхозакадемии (20.02.2013г, протокол №5).
Рецензенты: доктор биологических наук, профессор Н.Н.
Мухаметгалиев; доктор ветеринарных наук, профессор В.Г. Софронов.
Ответственный за выпуск: кандидат биологических наук Л.В.
Бабышова (Отделение ветеринарной медицины Россельхозакадемии).
Стр.2
3
Содержание
1. Общие положения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2. Ветеринарно-санитарная оценка качества молока при включении
в рацион кормления коров биологически активной кормовой
добавки «Гумифит» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2.1. Влияние биологически активной кормовой добавки на клиникогематологические
показатели лактирующих коров . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2.2. Показатели содержимого рубца подопытных коров . . . . . . . . . . . . 11
2.3. Молочная продуктивность коров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
2.4. Санитарно-гигиенические и физико-химические показатели
молока . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2.5. Химический состав молока подопытных коров . . . . . . . . . . . . . . . . 14
2.6. Биологическая ценность молока коров при включении в рацион
биологически активной кормовой добавки «Гумифит» . . . . . . . . . . . . . 15
2.7. Технологические свойства молока коров при использовании в
рационе биологически активной кормовой добавки «Гумифит» . . . . . 17
3. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя и
воспроизводительной способности свиней при использовании в
рационе биологически активной кормовой добавки «Гумифит» . . . . . . 18
3.1. Клинико-гематологические показатели подопытных свиней . . . . . 19
3.2. Показатели мясной продуктивности и качества мяса свиней . . . . . 22
3.3. Ферментация мышечной ткани . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
3.4. Органолептические показатели мяса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
3.5. Микробиологические и физико-химические
показатели мышечной ткани . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
3.6. Химический состав подкожного и внутреннего жира . . . . . . . . . . . 27
3.7. Лабораторные показатели жира . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
3.8. Воспроизводительная способность свиноматок при включении в
рацион биологически активной кормовой добавки «Гумифит» . . . . . . 29
4. Результаты исследований ветеринарно-санитарных показателей
мяса и воспроизводительной способности кроликов при
использовании в рационе кормления биологически активной
добавки «Гумифит» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
4.1 Клинико-гематологические показатели подопытных кроликов . . . 31
4.2. Показатели мясной продуктивности и качества мяса кроликов . . . 32
4.3. Органолептические, физико-химические и микробиологические
показатели мяса кроликов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
4.4. Воспроизводительная способность кроликов при использовании
в рационе кормления биологически активной добавки «Гумифит» . . . 34
5. Результаты исследования ветеринарно-санитарных показателей
качества мяса цыплят-бройлеров, яиц и воспроизводительной
способности кур-несушек при введении в рацион кормления
биологически активной добавки «Гумифит» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Стр.3