ИКОНЕИКОВА
БИОХИМИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ
ЗЕРНОВЫХ БОБОВЫХ КУЛЬТУР
В СВЯЗИ С ПРОБЛЕМОЙ РАСТИТЕЛЫ10Г0 БЕЛКА
Д О
К Л А Д . <...> И.И.ИКОННИКОВА
БИОХИМИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ ЗЕРНОВЫХ БОБОВЫХ КУЛЬТУР
В СВЯЗИ С ПРОБЛЕМОЙ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА
Доклад
на соискание ученой степени доктора биологиче
ских наук по совокупности опубликованных работ
I f VpUMttk
К;,учщ« fc". <...> Белок не может быть заменен никаким
другим пищевым веществом. <...> Главным источником белка для жи
вотных являются растения, для людей - продукты раститель ного и животного происхождения. <...> Фактический же
сбор растительного белка для кормовых и пищевых целей у
нас не превышает 20,5 млн.т (Н.А.Майсурян, 1962). <...> В связи с этим, перед сельскохозяйственной наукой
встает первоочередная задача - разрешение в стране пробле
мы растительного белка. <...> В связи с этим, в последние годы резко увеличились
площади посева под зернобобовыми культурами, которые к кон
цу семилетки намечается довести до 28 млн.га; увеличивался
площади посева под многолетними бобовыми - клевером и лю церной. <...> 3 •
Б связи с биологическими особенностями отдельных ви
дов зернобобовых культур, характером их использования 4 и
почвенно-климатическими усломями нашей страны удельное
соотношение площадей под их посевами неодинаково. <...> И уже тогда в Биохимической лаборатории
Всесоюзного института растениеводства были начаты работы
по биохимическому изучению зернобобовых культур (Н.Н.Ива нов, М.Н.Лаврова, 1927; Н.Н.Иванов, М.И.Смирнова, 1930;
К.И.Смирнова, 1933), которые продолжаются нами и по настоя
щее время. <...> Зернобобовые культуры используются в народном хозяй стве как продовольственные и кормовые культуры. <...> В последние годы белки некоторых культур (фасоли) ус
пешно применяются в медицине. <...> •В задачу наших исследований семян зернобобовых куль
тур входило выяснение следующие вопросов: J.) изучение зако
номерностей изменчивости количественного содержания и каче
ственного состава <...>
БИОХИМИЧЕСКОЕ_ИЗУЧЕНИЕ_ЗЕРНОВЫХ_БОБОВЫХ_КУЛЬТУР_В_СВЯЗИ_С_ПРОБЛЕМОЙ_РАСТИТЕЛЬНОГО_БЕЛКА.pdf
ВСЕСОЮЗНАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА АКАДЕМИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК имени В. И. ЛЕНИНА
: '- • -
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
РАСТЕНИЕВОДСТВА
УУЗ¥$
м. и. ИКОНЕИКОВА
БИОХИМИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ
ЗЕРНОВЫХ БОБОВЫХ КУЛЬТУР
В СВЯЗИ С ПРОБЛЕМОЙ РАСТИТЕЛЫ10Г0 БЕЛКА
Д О КЛАД .
НА СОИСКАНИЕ Учено й СТЕПЕНИ
ДОКТОРА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК -
ПО СОВОКУПНОСТИ ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ
ЛЕНИНГРАД-1965
Стр.1