ИССЛЕДОВАНИЕ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОЦЕССА ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ (90,00 руб.)

Б. И. ВАГИН инженер-механик ИССЛЕДОВАНИЕ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОЦЕССА ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Научные руководители: кандидат технических наук, доцент} СОМИНИЧ И. Г.| кандидат технических наук, доцент Л\ЕЛЬНИКОВ С. В. <...> Б. И. ВАГИН инженер-механик ИССЛЕДОВАНИЕ НЕПРЕРЫВНОГО .. ПРОЦЕССА ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ. <...> Оборудование для варки, установленное в кормоце ха.* свинооткормочных хозяйств, является технологически и конструктивно недостаточно совершенным, варочные котлы, как'правило, периодического действия, недостаточно надеж ны в эксплуатации и, порой, не обеспечивают необходимого качества переработки корма. <...> Одной из причин этого является недостаточная изученность рабочего процесса варки и физикомеханических свойств пищевых отходов, в частности, их вяз костной-характеристики. <...> Неразрывно с вопросами кормолриготовления должны ре шаться и вопросы транспортирования готовых кормов из кор моцеха в свинарники. <...> Однако разработка такого высоко производительного и надежного оборудования сдерживается из-за отсутствия сведений о свойствах пищевых отходов и обоснований технологических режимов работы оборудования. <...> Проанализировать состояние делтга сбору, заготовке и реализации пищевых отходов и обосновать рациональную технологию переработки этих отходов. <...> Выбрать и обосновать методику и на ее основе опреде лить основные показатели вязкостной характеристики пище вых ютходоз и готового корма. <...> Провести теоретическое исследование процесса варки •измельченных пищевых отходов в аппаратах с паровой ру башкой и лопастной мешалкой. <...> Провести экспериментальные исследования процесса на гревания пищевых отходов в аппаратах с паровой рубашкой и в аппаратах с непосредственным контактированием греюще го пара с частицами нагреваемого материала. <...> В хозяйствах Свиноводтреста Главресторана уже в 1937—39 гг.' пищевые отходы составляли <...>