Учебное издание содержит описание лабораторных работ, охватывающих все основные разделы программы дисциплины «Виноградарство», вопросы и задания для самостоятельной работы, вопросы для подготовки к экзамену, учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины. Для каждой лабораторной работы дано ее краткое теоретическое обоснование и описана методика выполнения работ.