Методические указания содержат разделы, в которых дается характеристика всех последовательных этапов практики, излагаются требования к написанию отчета, организации его защиты, образцы другой отчетной документации для студентов и руководителей практики
Рассматриваются вопросы нормативно-правового обеспечения сертификации продукции и услуг в России, особенности процедур проведения сертификации туристских услуг и услуг общественного питания, содержатся требования действующих нормативных документов . Рассмотрены актуальные проблемы сертификации. представлены основы лицензирования
