664.3Производство пищевых жиров и масел, маргарина. (Сливочное масло - см. 637.1/.3)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
СПб.: ГИОРД
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел,
переработки плодоовощной продукции и спирта.
Панель управления имеет переключатели для автоматического и ручного управления, регулирования фонового <...> Донный затвор может быть с пневматическим, электрическим приводом или с ручным управлением. <...> С целью уменьшения риска появления этих заболеваний рекомендуется использовать в питании профилактические <...> пренилфлавоноидов проявляются в подавлении окисления липопротеинов «low density», в результате чего снижается риск <...> Установка надежно работает лишь при автоматическом управлении процессом.
Предпросмотр: Технология переработки продукции растениеводства.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведены методы анализа показателей качества и безопасности масличных семян и продуктов их переработки, а также структурные схемы и схемы технохимического контроля технологических операций производства растительных масел; рассмотрены современные методы идентификации растительных масел.
Затем включают систему управления постоянным полем, изменяющую его напряженность. <...> На стержни нанесены поперечные круговые риски, показывающие предел подъема поршня. <...> Испытуемое масло наливают в тигель 4 до риски и закрывают крышкой 9.
Предпросмотр: Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел).pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
В учебнике изложены научные и практические основы процессов производства растительных масел. Приведены режимы отдельных технологических операций при переработке семян различных масличных культур и современное аппаратурное оформление данных процессов. Дана информация о новейших технологических линиях переработки масличного сырья и рассмотрены проблемы его рационального использования.
модернизации повысилась производительность экстрактора, увеличилась концентрация мисцеллы, снизился риск
Предпросмотр: Технология отрасли (производство растительных масел).pdf (0,2 Мб)