663.5Спирто-водочное производство. (Изготовление алкогольных напитков в домашних условиях - см. 641/642)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
СПб.: ГИОРД
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел,
переработки плодоовощной продукции и спирта.
к помолу мукомольного завода производительностью 250 т/сут: 1 — силосы для неочищенного зерна; 2 — датчики <...> Вальцовый станок А1-БЗН: 1, 2 — мелющие вальцы; 3 — дозирующий валик; 4 — питающий шнек; 5 — датчики <...> Под действием массы продукта, преодолевая сопротивление пружины, датчик питания 5 через систему рычагов <...> На многих заводах постоянный уровень теста поддерживают с помощью электродных датчиков, что повышает <...> О наличии в кагате пораженных участков можно судить по повышению температуры вблизи датчиков, появлению
Предпросмотр: Технология переработки продукции растениеводства.pdf (0,3 Мб)
Автор: Никитина
В работе предложен способ оценки качества пищевого этанола и выявления его генезиса, заключающийся в получении и сравнительной оценке ароматических характеристик образцов из различного сырья, обеспечивающий экспрессность, воспроизводимость и объективность анализа
Для проб 5, 6 наибольшее отличие наблюдается по сигналам датчиков 3 и 4, учитывая перекрестную избирательность <...> Можно заметить, что пробы 2, 7 практически идентичны по откликам всех датчиков и форме визуальных отпечатков