Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Шаркова Ирина Борисовна
МИБС
Предлагаем Вашему вниманию дайджест «Томские предприятия. ОАО «Томское пиво», который познакомит Вас с историей Томского пивоваренного завода, расскажет о его продукции и достижениях на российском рынке, о планах завода на будущее.
С 1984 года одним из главных показателей в оценке хозяйственной деятельности предприятия стало выполнение <...> Прибыль становится все более значительным показателем в оценке деятельности завода и основным источником <...> В этот сложнейший период деятельность нашего предприятия – во многом определилась талантом управления <...> предприятие связывает с освоением выпуска новых измерительных приборов, соответствующих современному уровню научно-технического <...> На циферблате юбилейного прибора логотип, символизирующий 65-летнюю деятельность одного из ведущих на
Предпросмотр: Томские предприятия. ОАО Томское пиво.pdf (0,1 Мб)
Автор: Риссанен
М.: Альпина Паблишер
Люди производят пиво с незапамятных времен. Этот напиток любят во всем мире за легкий характер, приятный вкус и мягкое действие. Множество его сортов и марок указывают на богатую историю и обширную географию. Финские писатели, историки и ценители пива Мика Риссанен и Юха Тахванайнен исследуют связи пива с мировой политикой, экономикой и культурой. Им удалось проследить его путь от шумерской цивилизации (4000 лет до н.э.) до наших дней. И оказалось, что напиток, от которого поначалу воротили носы утонченные римляне, ценили не только простые монахи и солдаты, но и великие люди, такие как Петр Первый и Екатерина Вторая, Мартин Лютер и Питер Брейгель Старший, Луи Пастер и Фритьоф Нансен, и многие другие. Вы узнаете, как пиво влияло на ход истории, как способствовало укреплению дружбы, какие легенды были связаны с ним и какие свойства ему приписывали в разные времена. А также вникнете в особенности современного пивоварения и, конечно, научитесь отлично разбираться в пиве.
СКАНДАЛЬНЫЕ КОПЕНГАГЕНСКИЕ МЕДИЧИ для обширной благотворительной и культурной деятельности отца и сына <...> Понятно, что это задание было связано с разведывательной деятельностью, которую во имя безопасности и <...> Первая часть научно-фантастической трилогии Льюиса «Рэнсом» под названием «За пределы безмолвной планеты <...> Другие марки пива, выпускаемые концернами, участвуют в спонсорской деятельности на своем уровне, допустим <...> Практического влияния эти исследования на спонсорскую деятельность пивоваренных предприятий не оказали
Предпросмотр: История пива. От монастырей до спортбаров.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел,
переработки плодоовощной продукции и спирта.
БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА Допущено Учебно-методическим <...> Поэтому их можно широко использовать в производственных условиях и при проведении научно-исследовательских <...> Государственным научно-исследовательским институтом хлебопекарной промышленности, согласно требованиям <...> Многокомпонентные пищевые добавки разработаны специалистами фирмы на основе новых уникальных и научно <...> Научно обоснованные нормы выходов этилового спирта в производстве в зависимости от технической оснащенности
Предпросмотр: Технология переработки продукции растениеводства.pdf (0,3 Мб)
Автор: Меледина Т. В.
СПб.: ГИОРД
В первой части издания «Санитарно-микробиологический контроль пивоваренного производства» освещены основы гигиены, профилактики инфекционных, паразитарных заболеваний и пищевых отравлений, изложены принципы санитарно-микробиологического контроля на пивоваренном производстве. Во второй части издания «Технология отрасли. Мойка и дезинфекция в пивоварении» основное внимание уделено вопросам повышения биологической стойкости пива путем правильного проведения мероприятий по мойке и дезинфекции на предприятиях.
ТЕХНОЛОГИЯ ОТРАСЛИ МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ В ПИВОВАРЕНИИ Рекомендовано Учебно-методическим объединением по <...> Видовой состав этих микроорганизмов очень разнообразен, и благодаря их биохимической деятельности цел <...> Гигиена — это наука, изучающая влияние факторов окружающей среды, производственной деятельности и социальных <...> Для их учета имеются специальные методические приемы, описанные в соответствующей нормативной документации <...> Методические указания МУК 4.2.1018-01. — Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 111
Предпросмотр: Санитария и гигиена на пивоваренном производстве.pdf (0,1 Мб)
Автор: Кузнецов М. Г.
КНИТУ
Изложены технология производства пива и его продуктовый расчет. Приведены рецептуры некоторых сортов пива. Рассмотрены примеры инженерных расчетов и методики самостоятельных расчетных заданий с вариантами.
Методический сборник Среднеевропейской комиссии по технике тестирования пива (МЕВАК). – Фрайсинг-Вайенстефан
Предпросмотр: Инженерные расчеты в производстве пива учебное пособие.pdf (0,4 Мб)