Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Родионов Борис Викторович
М.: Олимп-Бизнес
Трудно найти в русской материальной культуре тему, которая была бы настолько мифологизирована, как тема истории русских национальных напитков. Борис Родионов взял на себя труд разобраться в этом вопросе и представить читателям ясную картину, целиком и полностью основанную на имеющихся в научном обороте исторических документах. Было изучено
порядка 200 000 первоисточников. Сведения, содержащиеся в них и обобщенные в книге, практически начисто перечеркнули официально принятую версию, вместе с тем позволив наконец-то создать прочный научный каркас истории русских крепких напитков.
УДК 663 ББК 36.87 Все права защищены. <...> Чтото не похоже и на соловьевское «исключительное право казны». <...> «Самогон — традиционный русский крепкий напиток, по праву считающийся уникальным. <...> Самые жесткие сословные ограничения существовали на право винокурения. <...> Императрица Елизавета с 1755 г. даровала право винокурения только дворянскому сословию.
Предпросмотр: История русских крепких питей. Книга-справочник по основным вопросам истории винокурения.pdf (4,9 Мб)
Автор: Бонне Джон
М.: Альпина Паблишер
«Вино по правилам и без» — не очередная книга в духе «пейте это, не пейте то». Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское. Зато узнаете, что нужно спрашивать у сомелье в ресторане или консультанта в магазине, как открывать вино как профи, куда и сколько наливать, и получите нестандартный ответ на вопрос «что пить с тем, что я ем?». От знания азов до покупки вина для вечеринок: в этой книге все самое необходимое для того, чтобы научиться получать от вина максимум удовольствия.
Б81 Все права защищены. <...> ПРАВИЛО №80 Как клиент, вы обладаете определенными правами За исключением спортивных стадионов, в любых <...> И хотя многие сомелье любят открывать бутылки за сервировочным столиком, вы имеете полное право убедиться
Предпросмотр: Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина.pdf (0,1 Мб)
Автор: Романова Е. В.
М.: РУДН
Рассматриваются основы хранения зерна, семян, овощей и плодов,
технологии их переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции.
Право выдачи сертификата соответствия принадлежит специально уполномоченному органу сертификации, не <...> получивший положительной автоматической оценки, но набравший сумму баллов, соответствующую оценке 2+, имеет право
Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции растениеводства.pdf (0,6 Мб)