Изменение пароля

Пользователь	anonymous
Текущий пароль *
Новый пароль *
Подтверждение *

Национальный цифровой ресурс

Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 620311)

^641.546

Бытовые приборы для хранения продуктов и пищи. Холодильники

← назад

Результаты поиска

Нашлось результатов: 2 (0,11 сек)

Свободный доступ

Ограниченный доступ

Уточняется продление лицензии

Галаган, В.В. ИССЛЕДОВАНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ КОНЕЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ПРОЦЕССА ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ / В.В. Галаган, С.Н. Дронов, Н.Е. Белкина // Фундаментальные и прикладные проблемы техники и технологии .— 2012 .— №3 .— С. 94-97 .— URL: https://rucont.ru/efd/483696 (дата обращения: 23.10.2025)

Автор: Галаган

В статье рассматриваются результаты теоретических исследований математической модели процесса хлебопечения, влияние на конечные результаты температуры и влажности воздуха в расстоечном шкафу

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Ауэрман, Л.Я.

Оборудование предприятий общественного питания учеб. пособие

Автор: Гумеров Т. Ю.

КНИТУ

Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания.

Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 177 Список литературы 1. Вологжанина, С. <...> ........................................................................................ 176 Список литературы

Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)


	Как пользоваться каталогом