Биотехнология (290,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

Стр.4

Стр.5

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ Кафедра биологии, биологических технологий и ветеринарносанитарной экспертизы Д.Ю. Ильин, Г.В. Ильина, С.А. Сашенкова БИОТЕХНОЛОГИЯ Практикум для студентов технологического факультета, обучающихся по специальности 36.05.01 Ветеринария Пенза 2024 1

Стр.2

УДК 577 (075) ББК 30.16 (Я 75) И46 Рецензент: кандидат биологических наук, доцент кафедры ветеринарии ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ А.В. Остапчук Печатается по решению методической комиссии технологического факультета Пензенского ГАУ от 18 марта 2024г., протокол № 2. Ильин, Д.Ю. И46 Биотехнология: практикум / Д.Ю. Ильин, Г.В. Ильина, С.А. Сашенкова; Пензенский государственный аграрный университет – Пенза: ПГАУ, 2024. – Текст: электронный. 1СD (203) Практикум составлен в соответствии с программой курса «Биотехнология» для студентов, обучающихся по специальности 36.05.01 Ветеринария. В первом разделе приводятся теоретические сведения по основным разделам биотехнологии с учетом специфики специальности обучающихся. Во второй части практикума содержатся методические указания по выполнению лабораторных работ. УДК 577 (075) ББК 30.16 (Я 75) © Д.Ю. Ильин, Г.В. Ильина, С.А. Сашенкова, 2024 © ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ, 2024 2

Стр.3

Содержание Введение……………………………………………………….. 1 Основные вопросы и понятия биотехнологии. Теоретичские сведения………………………………………………... 1.1 История формирования биотехнологии………….............. 1.2 Виды и синтез биопрепаратов. Микробиологический синтез и высокие технологии……………………………. 5 7 7 20 1.3 Биотехнологические основы культивирования микроорганизмов. Первичные и вторичные метаболиты………… 32 1.4 Технологические основы выделения и концентрирования биопрепаратов и продуктов микробного синтеза….. 52 1.5 Основы приготовления гипериммунных сывороток……. 62 1.6 Биотехнологические принципы приготовления диагностических препаратов…………………………………….. 72 1.7 Генные и клеточные технологии…………………………. 79 1.7.1 Генная инженерия………………………………... 79 1.7.2 Клеточные технологии…………………………... 95 1.7.3 Тканевые технологии…………………………….. 109 1.7.4 Трансгенные животные. Клонирование………… 112 2 Методические указания для выполнения лабораторных работ………………………………………….......................... 116 Лабораторная работа №1 Биотехнология. определение, этапы развития. цели и задачи биотехнологии…………….. 116 Лабораторная работа №2 Объекты и методы биотехнологии 120 Лабораторная работа №3 Строение микробной клетки. Основные элементы клетки……………………………........... 125 Лабораторная работа №4 Химический состав бактериальной клетки. Метаболизм бактерий. Брожение и дыхание. Рост и размножение микроорганизмов………………………. 130 Лабораторная работа №5 Методы культивирования микроорганизмов……………………………………………... 138 Лабораторная работа №6 Устройство светового микроскопа. Люминесцентная микроскопия. Устройство электронного микроскопа………………………………………………………………. 145 Лабораторная работа №7 Устройство автоклава. Правила упаковки посуды для стерилизации. Стерилизация питательных сред…………………………………………………………………….. 152 3

Стр.4

Лабораторная работа №8 Термостат, его устройство и назначение. Назначение и устройство сухожарового шкафа……………………………………………….................... 159 Лабораторная работа №9 Получение трансгенных животных……………………………………………………..... 166 Лабораторная работа №10 Трансплантация эмбрионов КРС. 173 Лабораторная работа №11 Методы определения рН среды... 180 Лабораторная работа №12 Установки для поверхностного и глубинного культивирования микроорганизмов………….. 183 Лабораторная работа №13 Контроль сырья для микробиологических процессов. Работа с диагностическими сыворотками и бактериофагами……………………................. 188 Словарь терминов (глоссарий)……………………………….. 196 Список рекомендуемой литературы…………………………. 201 4

Стр.5