Одориметрические показатели веществ и их способность вызывать эмоциональное «раздражение» (400,00 руб.)

Первый автор	Бударина
Авторы	Андрюшин И.Б., Хрипач Л.В., Гошин М.Е.
Страниц	6

ID	871094
Аннотация	Введение. Целью исследования стал анализ количественной связи воспринимаемой интенсивности запаха с его «навязчивостью» («потенциалом раздражения») в экспериментальных органолептических исследованиях на примере различных парфюмерных ароматических композиций. Материалы и методы. Экспериментальные исследования проведены на примере 22 парфюмерных композиций (ароматических отдушек), используе- мых в производстве парфюмерно-косметической продукции. Всего в рамках эксперимента проведено 440 одориметрических измерений. Статисти- ческую обработку полученных данных проводили с помощью компьютерной программы Statistica for Windows StatSoft v. 7.0. Результаты. Выявлена линейная связь (R = 0,844; p = 0,0000008) между воспринимаемой интенсивностью запаха ароматических композиций и его навязчивостью («потенциалом раздражения»), определяемой как процент положительных ответов, а также умеренная линейная связь (R = 0,472; p = 0,026) между интенсивностью запаха и вызываемым им чувством раздражения, выраженным в баллах. При этом субъективная оценка запаха как раздражающего повышает вероятность более высокой оценки его интенсивности. Ограничение исследований. Ограничения данного исследования связаны с небольшим числом участников, а также с использованием относительно нового метода регистрации воздействия запаховых стимулов, требующего дополнительной апробации. Заключение. Установлено, что интенсивность воспринимаемого запаха является показателем, отражающим не только его силу (концентрацию), но и субъективное к нему отношение, достоверно свидетельствуя о степени раздражения (ощущения «навязчивости») человека присутствующим в воздухе запахом. Следовательно, этот показатель может служить основой для установления критериев качества воздуха по запаху в окружающей среде.

Одориметрические показатели веществ и их способность вызывать эмоциональное «раздражение» / О.В. Бударина [и др.] // Гигиена и санитария .— 2023 .— №3 .— С. 202-207 .— URL: https://rucont.ru/efd/871094 (дата обращения: 05.05.2025)