Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 634699)
Контекстум
.

Ветеринарно-санитарная экспертиза : методические указания (110,00 руб.)

0   0
Доступно в Google Play
АвторыДатченко О.О.
ИздательствоИБЦ Самарского ГАУ
Страниц52
110,00р Предпросмотр
ID822268
АннотацияМетодические указания содержат теоретический материал, задания для выполнения лабораторных работ, список рекомендованной учебной литературы, контрольные вопросы. Рассмотрены вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся основные сведения о требованиях к убойным животным и различным продуктам животного происхождения, методах отбора проб для ветеринарно-санитарных исследований, методах органолептических и лабораторных исследований качества продуктов.
Кому рекомендованоУчебное издание предназначено для обучающихся по специальности 36.02.01 «Ветеринария».
Ветеринарно-санитарная экспертиза : методические указания / Датченко О.О. — Кинель : ИБЦ Самарского ГАУ, 2023 .— 52 с. — URL: https://rucont.ru/efd/822268 (дата обращения: 24.04.2024)

Популярные

Тестовые задания по внутренним незаразным болезням животных с ответами Тестовые задания по внутренним незаразны... 132,00 руб
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по дисциплине «Паразитология и инвазионные болезни животных» раздел «Общая паразитология» для студентов 3-5 курсов очной и заочной форм обучения специальность - 111201.65 Ветеринария МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по дисциплине «Па... 80,00 руб
Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных... 110,00 руб
ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ 290,00 руб
Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях, фермах и рынках Ветеринарно-санитарный надзор на мясоком... 121,00 руб
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч. 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч. 1.... 190,00 руб

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Ветеринарно-санитарная_экспертиза__методические_указания.pdf
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет» Кафедра «Эпизоотология, патология и фармакология» О. О. Датченко ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА Методические указания для выполнения лабораторных работ для обучающихся по специальности 36.02.01 «Ветеринария» Кинель ИБЦ Самарского ГАУ 2023
Стр.1
УДК 619(07) ББК 48.171 Д20 Рекомендовано учебно-методическим советом Самарского ГАУ Датченко, О. О. Д20 Ветеринарно-санитарная экспертиза : методические указания. – Кинель : ИБЦ Самарского ГАУ, 2023. – 52 с. Рассмотрены вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся основные сведения о требованиях к убойным животным и различным продуктам животного происхождения, методах отбора проб для ветеринарно-санитарных исследований, методах органолептических и лабораторных исследований качества продуктов. Методические указания содержат теоретический материал, задания для выполнения лабораторных работ, список рекомендованной учебной литературы, контрольные вопросы. Учебное издание предназначено для обучающихся по специальности 36.02.01 «Ветеринария». © ФГБОУ ВО Самарский ГАУ, 2023 © Датченко О. О., 2023 2
Стр.2
Предисловие В методических указаниях приведен цикл занятий для изучения основных методов органолептических и лабораторных исследований, осуществляемых в ветеринарно-санитарной экспертизе. Цель методических указаний – формирование у обучающихся навыков решения профессиональных задач, освоения методики работы и фиксирования результатов работы на лабораторных занятиях при изучении вопросов ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и продуктов животного происхождения. В издании по каждой теме содержаться практические задания с их теоретическим обоснованием, контрольные вопросы, список рекомендуемой литературы. Методические указания составлены в соответствии с требованиями СПО, предназначены для обучающихся по специальности 36.02.01 «Ветеринария». 3
Стр.3

Облако ключевых слов *

* - вычисляется автоматически
.